Добри новини! В ресторанта скоро ще можете да поискате остатъците си, без да се смущавате; Дори не боли

Това трябва да сложи край на дискомфорта, който повечето французи изпитват при идеята да поискат кученце. Решението: кутия за изнасяне, свързана с екологична, икономическа и солидарна концепция. Обяснения с Лоран Калвайрак, в началото на проекта Trop Bon pour Waste.

Предприемачът работи от няколко месеца по концепция за изнасяне. След като прекара пет години в Канада, той знае колко широко разпространена е тази практика в Северна Америка и не винаги се съгласява с идеята, че всичко е свързано с порциите: „Да. Ястията често са по-обилни отвъд Атлантическия океан, но някои ресторанти във Франция също обслужват големи количества. И дори без това, детето ми не винаги довършва чинията си, виждайки, че едно ястие с три четвърти, пълен в кошчето, ми изглежда прекалено реалистично “, обяснява той.

Тествайки идеята си със семейството си и в своя блог, специализиран в екологичните опаковки, той осъзнава това търсенето е налице, но никой не смее да се хване. От близо 700 анкетирани 90% казват, че се интересуват от отнемането на остатъците от ястията, взети в ресторантите, в опаковки, специално създадени за тази цел.

---