Добри или лоши патешки мазнини Други храни - Храни - Extenso

Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.

други

Ние ценим патицата заради вкусната й плът. Когато готвят патица, мнозина възстановяват мазнините, които да използват като мазнини за готвене, замествайки маслото или дори зехтина. В допълнение към вкуса, придаден на храни, приготвени с тази мазнина, оправдана ли е тази практика по отношение на хранителната стойност?

Между зехтина и маслото ...

Полиненаситените и мононенаситените мазнини, съдържащи се в растителни масла, ядки и риба, осигуряват ползи за здравето на сърцето. Напротив, транс-мазнините и някои наситени мазнини изглежда са по-вредни за здравето на сърдечно-съдовата система.