Добре за отслабване Червените чинии ограничават глада

Удивително проучване: цветът на съдовете влияе върху хранителното поведение.

Изследователите са изследвали влиянието на цвета и формата на съдовете и приборите върху хранителното поведение на хората и са стигнали до някои невероятни открития: Храната има солен вкус, когато се шиши и яде с нож - а червените чинии и подноси ви помагат да отслабнете.

Червените плочи са подходящи за помощ при отслабване, но никога не трябва да се дават на пациенти с недохранване. Това е заключението, направено от изследователи от Оксфордския университет в проучване, публикувано в списание Flavor. Изследователите проучват какво влияние може да окаже материалът, размерът и цветът на съдовете и приборите за хранене и проведоха експерименти с десетки участници.

Независимо дали донасяте храната до устата си с нож, вилица или лъжица влияе на вкуса на храната.

(Снимка: снимка съюз/dpa) ×

Независимо дали донасяте храната до устата си с нож, вилица или лъжица влияе на вкуса на храната.

(Снимка: снимка съюз/dpa)

„Храненето е преживяване, което привлича много сетива, включително вкуса, как се чувства храната в нашето М и аромата и очите“, пишат авторите. "Още преди да сложим храна в устата си, мозъкът ни е формирал мнение, което влияе върху цялостното ни впечатление."

Изследователите установили, че вкусът на храната е солен, когато се нанесе на нож и след това се яде, вместо да се яде с вилица, лъжица или клечка за зъби. Изглежда и „по-скъп“, когато се яде с лека пластмасова лъжица.

По-добре да не се използват червени тави в болниците

Според проучването британските болници са на грешен път, когато сервират храна на червени подноси на пациенти с недохранване. Мярката всъщност трябва да улесни сестрите да разберат кой се нуждае от помощ при хранене. Експериментите на учените обаче показват, че хората ядат по-малко червени ястия. Очевидно червеното е „най-лошият цвят за поднос“, когато хората трябва да ядат повече. От друга страна, червеното може да се използва, когато хората трябва да отслабнат.

Изследователите от известно време изследват как цветът на приборите за хранене и ястията влияе върху апетита ни. През януари учените установиха, че горещият шоколад има най-добър вкус в портокаловите чаши. На изпитваните се сервира едно и също какао в различно оцветени чаши, но тестваните отчитат разлики във вкуса.