Добивите растат, търсенето спада, тъй като млечната индустрия преживява криза

На неотдавнашна среща между Никита Белих и президента Путин те обсъдиха производството на мляко в района на Киров. По този показател на крава регионът се нарежда на 6-то място в Русия, а по динамика на растежа - на първо място в страната. Ако това продължи, след няколко години жителите на региона ще следят обменните цени на маслото и млякото на прах също толкова внимателно, колкото руснаците сега следят курса на долара или цената на петрола. Вече благосъстоянието на хиляди жители на региона зависи от ситуацията на пазара на млечни продукти.
Междувременно ситуацията в бранша не е толкова розова, колкото може да изглежда. Пазарният анализ за читателите на Navigator е направен от генералния директор на млекопреработвателния завод в Киров Василий Сураев.

Миналата година руският и световният пазар на млечни продукти се характеризира с противоречиви тенденции: по-ниски цени на световните пазари, девалвация на рублата и хранително ембарго. Как всичко се отрази на млечната индустрия?

Някои противоречия могат да се наблюдават в млечната индустрия: от една страна, потребителското търсене намалява, от друга страна, държавата си поставя задачата да увеличи производството на мляко. Какво трябва да направят участниците на пазара в крайна сметка?

- Всяко предприятие избира собствена стратегия, но процесите трябва да се регулират от държавата. Какво имаме днес? Намаляването на доходите на домакинствата доведе до намаляване на покупателната способност. Днес руснаците консумират почти 100 кг млечни продукти годишно по-малко от препоръчаното от нормите за здравословна диета. Но от друга страна, у нас все още има дефицит на мляко.
Разбира се, както производителите, така и преработвателите могат да увеличат производството и да изпълнят задачата. Но за да създаде благоприятни условия на пазара на млечни продукти, в допълнение към настоящите мерки за подкрепа, държавата трябва да помисли за стимулиране на търсенето и продажба на млечни продукти.
Механизмът за хранителни карти, който работи в района на Киров, трябва да бъде въведен в цяла Русия. Опитът показва, че има положително въздействие върху индустрията.

Губернаторът вярва, че Кировска област за две години може да се превърне в един от петте лидера в производството на мляко. Колко е реалистично и наистина ли е необходимо за региона?

- Сега Кировска област е на осмо място по производство на мляко. Ако не просто си поставим цел, но осигурим и подкрепа от държавата и региона, то след 3-4 години сме напълно способни да заемем 5-то място. Тези показатели е вероятно да бъдат постигнати както чрез изпълнението на вече планирани инвестиционни проекти, така и чрез нови. Целият въпрос е къде да изпратим допълнително произведеното мляко. Сега в региона има недостиг на високотехнологични мощности, които позволяват производството на конкурентни млечни продукти.