Добавки във веганската диета - Пост от Джулия
Кои добавки могат полезно да допълнят диетата
веган, т.е. чисто растителна, диетата може да бъде много здравословна. Както всяка друга форма на хранене обаче, тя също може да причини недостатъци, ако човек не обръща внимание на баланса. Днес става въпрос за това кои добавки разумно допълват вашата диета, така че винаги да се чувствате добре в кожата си.
Витамин D
Особено сега към края на зимата, много хора се чувстват вяли, отпуснати, просто не са в такава форма. Това най-вероятно е свързано с недостиг на витамин D. Тъй като имаме проблем в северните ширини да бъдем неизбежно недостатъчно снабдени с витамин D през зимата. Този повишаващ настроението витамин рядко се среща в храната ни, но се произвежда, когато слънчевите лъчи удрят кожата ни. През зимата почти никакви слънчеви лъчи не проникват до нас. По-рано и по-дълго е тъмно. Освен това се разхождаме с дебели якета, когато изобщо сме навън. Следователно препаратът с витамин D е много полезен, независимо от хранителните навици през зимата.
Витамин В12
Витамин В12, също холотранскобаламин, е най-важната добавка за веганите, но може да бъде полезен и за всички останали. Витамин В12 се произвежда от бактериите в земята. Въпреки това се среща само в животински продукти. Защо така? Почвите са много изчерпани и вече не осигуряват основа за естественото производство на витамин В12. Животните получават препарат, направен в лабораторията, смесен с фуража. Веганите просто прескачат междинната стъпка чрез животни и приемат сами витамин В12. На пазара има много много добри препарати, които могат да се справят без добавки или ароматизанти.
Тук ви свързвам с добра добавка (Affiliate Link).
желязо
Желязото е микроелемент, с който особено жените често имат проблеми. Бременността или обилното кървене по време на менструацията могат да го направят дефицитен. Това води до повишена умора и изтощение или главоболие и бледа кожа например. По принцип обаче желязото може много лесно да се консумира в достатъчни количества чрез балансирана диета.
Особено висок е делът на тъмнозелените листни зеленчуци. Също така в ленени семена, бобови растения, тиквени семки и сусам. Едновременният прием на витамин С (напр. В цитрусови плодове или червен пипер) може да направи желязото по-достъпно. Добавките имат смисъл само ако има сериозен дефицит или симптоми или ако по някаква причина не могат да бъдат усвоени чрез храната.
Калций
Дълго време млечните продукти се считаха за типичните доставчици на калций. Пренебрегнато е обаче, че освен калция, кравето мляко съдържа и много вещества, които не са полезни за нас, хората. Това всъщност е съвсем логично, когато смятате, че кравето мляко е предназначено да се грижи за теле и да подпомага растежа му. Има много растителни източници, които осигуряват достатъчно калций и по друг начин ни поддържат здрави и продуктивни. Консумацията на броколи, зеле или други видове зеле покрива нуждите от калций дори без добавки. Тофу или соя и сладък картоф също помагат.
Най-важната задача на калция в човешкото тяло е вероятно да изгражда кости. Но той също така участва в мускулната и нервната дейност, например, и регулира киселинно-алкалния баланс в кръвта. Дефицит често се забелязва късно, тъй като тялото може ненатрапчиво да преодолее кратки периоди на недостиг. Това обаче в един момент неизбежно атакува костите и зъбите. Кариесът е предпочитан и по цялото тяло се появяват различни други симптоми. Недостигът на витамин D често се придружава от твърде малко калций, което прави (само) диагностицирането още по-трудно.
Това беше малко отклонение в предлагането на микроелементи. По принцип препоръчвам на всеки да си прави редовен кръвен тест. Недостатъците възникват коварно, а симптомите са толкова неспецифични, че могат да бъдат проследени до всичко. Простото приемане на добавки „профилактично“ на синьо е скъпо и не е задължително да помогне. Вече трябва да се знае какво да се яде. Повечето от тях се покриват най-добре със здравословно хранене, а не с добавки.