Днешното меню - понеделник, 20 февруари
Обещах ви кулинарна седмица и ще удържа на думата си. Тези от вас, които четат моя блог, знаят, че планирам менюто си за една седмица, дори преди четвъртък, за да знам какво да купя.
Често купувам повече от необходимото от менюто - от една страна, съпругът ми приема четвърто хранене за деня не рядко и в хладилника трябва да има нещо, от друга страна обичам да се снабдявам предварително с от какво имам нужда - но без преувеличения, защото не съм свикнал да изхвърлям храна.
Менюто от тази седмица има специален пост и накрая ще се опитам да ви кажа и да ви покажа какво ядох. Няма да се принуждавам да правя всичко според книгата, но ще се държа както обикновено - ще ви кажа дали съм заменил или добавил нещо ... И ще направя приблизително изчисление на съставките.
Някои от вас знаят, че тази седмица се нарича още седмица на сиренето или бяла седмица, това е седмицата преди Великия пост и ние ще се опитаме да ядем всичко без месо. Направих менюто възможно най-балансирано, искам да ям сурови зеленчуци възможно най-често, особено аз ... Съпругът ми обикновено яде това, което е, така че се адаптира към това, което готвя.
Така че днес имах на масата:
Закуска
- меко сварено яйце (твърдата версия е много по-лесна за смилане, но не ми харесва)
- три малки филийки урда
- маруля (боря се да въведа зеленчуци в диетата си, но ако настоявате, тя започва да излиза)
- 2 филийки пълнозърнест хляб
Това беше чудесно начало на деня.
Обядът дойде в кутията:
Печени картофи от карфиол, бъркалка и хляб (всеки със своята порция). Рецептата също идва тази седмица и по искане на обществеността (от дома) е възможно да се повтори през уикендите.
Вече ви разказахме за навика да опаковате вечеря за обяд предния ден, поне ръкавицата ни устройва, особено когато имахме нещо, което наистина харесвахме на вечеря. Очевидно между тях има практически причини.
Вечеря беше малко модифициран от това, което бях програмирал. Ядох салата с всичко, но за съпруга си допълних със замразени зеленчуци. Имах порция зеленчуци с ориз, взети в събота, към които добавих чаша ориз, който сварих сутринта (за да мога да вечерям, приготвен за много кратко време). Слагам зеленчуците в тигана с много малко масло. Получи се много добре, според получените оценки и да, остана за утрешния обяд.
Останах в кухнята 20 минути, за да го приготвя. Имах варен ориз, сложих замразените зеленчуци в тигана с много малко масло. След около 2-3 минути (силен огън) зеленчуците се разтопиха и добавих чаша вода и отново го оставих на правилния огън.
Когато оризът от пакетираните зеленчуци беше сварен, сложих ориза в чинията ... След 2 минути беше готов, само нещо като че ли липсваше, затова добавих 1/3 кутия цели домати в бульон, който аз Счупих се.
Междувременно направих салата с домат, около 10 листа маруля, половин лук, олио (използвах грозде, опитвам се да огранича слънчогледовото) и оцет.
По принцип не ям зеленчуци с ориз, защото отнема точно 10 минути, за да сварите чаша, която можете да добавите към всякакъв вид зеленчуци. Но този път цената беше подобна на тази, която прекарвам за торба замразени зеленчуци, затова я взех ...
Без масло беше вкусна постна вечеря. Всъщност, когато не знам какво да готвя на гладно, правя следното: сварявам чаша ориз или обелен картоф, взимам торба от замразена зеленчукова смес (всякакви зеленчуци), оставям да заври, понякога добавям доматен сок или това, което имам, и вечерята е готова. Обикновено, засищащо и здравословно (би било още по-здравословно, ако оризът е кафяв, но този път взех бял).
И така, цялостно меню, за един ден, за седмица на сиренето. Приятен апетит!