Дъмбелът кипи
Опции за темата
Търсене на тема
Един от любимите ми диети наистина ви зарежда с най-високи хранителни стойности:
400 мл зеленчуков бульон, 600 мл рибен бульон, 500 г зеленчуци супа, 750 г натурални замразени миди, 2 яйчни жълтъка, 1 чаша заквасена сметана (150 мл), подправки, чесън, лют пипер, лук по избор.
Размразете мидите и подсушете. Измийте зеленчуците супа (моркови, целина, праз), подсушете и нарязайте. В голям, висок тиган с малко рапично масло и накълцан чесън, запържете на средна температура за 4-5 минути и оставете да придобие цвета си. Налейте двата бульона, добавете лют пипер без костилка, оставете да къкри 10 минути. Поддържайте ръчния пасатор чист и пасирайте всичко. Добавете мидите, оставете да къкри още 8-10 минути, издърпайте тигана върху студена печка и изчакайте малко, супата не трябва да къкри повече (в противен случай жълтъкът ще се свие). Смесете двата жълтъка в купа със заквасената сметана с размах и разбъркайте кашата в супата с размах, това дава допълнително свързване и приятен златисто жълт цвят.
Подправете със сол, черен пипер, малко смлян бахар и сос Уорчестър. Можете да постигнете екзотична нотка с къри на прах. Прави 5 дълбоки чинии супа от мида, която наистина е пълна, но все пак е подходяща за диета.
Хранителни стойности на порция: 28g EW, 11g въглехидрати, 6g мазнини, почти 200 kcal. Който пропусне морковите, спестява почти половината от KH. И ако оставите заквасена сметана и яйца, ще получите бистра, почти обезмаслена (макар и за съжаление малко водна) супа само с около 140 kcal!
Работи и със смес от замразени морски дарове.
Днес по обяд приготвих вашата сьомга на салса от авокадо-манго, но направих от нея авокадо-папая_салса, моля да ме извините.
Проверен Ratatouille - зеленчуците не могат да бъдат по-вкусни. Освен това евтин и лесен за приготвяне. Съчетава се почти с всяко месо, риба и птици, а също така има и студен вкус. И колко прекрасно блестят цветовете, така внасяте лято в чинията си в тези мрачни времена ...
Съставки за 4 добри порции
1 червен пипер
1 зелен пипер
1 жълт пипер
1 патладжан
1 тиквичка
800 мл консервирани домати (без кожа)
3 шалота, грубо нарязани
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 равна чаена лъжичка сол
8-10 оборота черен пипер от мелницата
2 препълнени супени лъжици билки от Прованс
2 супени лъжици зехтин за пържене
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица тъмна балсамова есенция
1 голям тиган с капак
Отстранете костилките и преградите от чушките. Нарежете патладжаните на филийки и подправете със сол. След десет минути намажете изтичащата течност с кухненска хартия, обърнете я, повторете, след това нарежете филийките на четвъртинки или осмини, в зависимост от размера. Накълцайте останалите зеленчуци с изключение на доматите (не твърде малки) и запържете за около 5 минути заедно с лука и чесъна в незалепващ тиган със зехтин при средна температура, без да губите цвят. Извадете и оставете настрана. Сега запържете парчетата патладжан, след 5 минути поставете останалите зеленчуци обратно в тигана. Поставете доматеното пюре, разбъркайте и запържете за кратко.
Сега добавете консервираните домати и сока им, настържете грубо, подправете със сол и черен пипер и, като разбърквате от време на време, оставете да къкри с капак за 30 минути, за мен настройка 4 от 9. След това разбъркайте балсамовия оцет и билките и разбърквайте балсамовия оцет за още 30 минути с капака от време на време Оставете разбъркването да къкри. Вероятно. Подправете отново със сол, черен пипер и билки, готово.
Бях запържен за кратко постно свинско филе с него.