DLCDDM каква разлика Общи Вие сте физическо лице или професионалист по здравна сигурност

  • Сайтове в региона
    • Държавни служби в Pays de la Loire
    • Държавни служби в Лоара Атлантик
    • Държавни служби в Мейн и Лоара
    • Държавни служби в Сарт
    • Държавни служби във Вандея

каква

Подменю за навигация

DLC/DDM: каква разлика ?

Етикетирането на хранителни продукти трябва да посочва на потребителя границата, над която дадена храна или е вероятно да бъде опасна за човешкото здраве (DLC), или да е загубила вкусовите си, физически или хранителни качества (DDM).

DLC и DDM са сред задължителна информация да бъдат посочени на опаковката, в съответствие с член 9 от Регламент № 1169/2011 на ЕО относно потребителската информация за храните, известен като „Регламент INCO“. Тези дати са фиксирани под професионална отговорност (член 8 от Регламента за INCO).

1. DLC, Използване по дата:

Какви храни са засегнати ?

DLC се прилага за микробиологично нетрайни и пакетирани хранителни продукти като нарязани меса, студени меса, готови ястия в хладилник, кисели млека, риба и рибни продукти, смесени салати, пресни плодови сокове, пресни супи и др. .

BBD е обозначен на опаковката с формулата " Най-добър до. ", последвано от датата на използване (посочване на деня, месеца и евентуално годината).

Често се свързва с условията за съхранение, които трябва да се спазват. (обикновено "съхранявайте в хладилник")

Важно е:

  • да спазва тази дата и свързаните с това условия за съхранение,
  • да не се консумира продукт с изтекъл срок на годност, тъй като е вероятно да представлява a непосредствена опасност за здравето човек "(член 24 от Регламента INCO). Храните с остарял срок на годност се считат за„ опасни "(член 14 от Регламент № 178/2002 на ЕО […] за определяне на процедури, свързани с безопасността на храните) защото съществува риск от хранително отравяне .