Диня кралица на лятото, а на нашето здраве - Регал
Дините присъстват от юни на щандовете. Високият сезон продължава от юли до септември, най-вкусни са дините през август. Забравете малките семена и издънки, продадени на висока цена. Нашите сергии са пълни с еднакво полезни храни. Сред тях: диня, пълна с вода и ползи.
watermelon_istock.jpg
При първата хапка динята се оказва физическа невъзможност. Този плод е течност. Тече в устата. Той се предлага в твърда форма, което е удобно, но се пие повече, отколкото се яде! (Освен това, Англосаксонците го наричат диня.) Освежаващ плод par excellence, диня (Citrullus lanatus) е летният кукурбит. Този, който ви предпазва от дехидратация. Също така е много популярен в страни, където летните жеги могат да бъдат сурови: Магриб, Близкия изток, Южна Америка, но също така и Китай или Япония.
Знаеше ли ?
В Япония динята е популярен плод. Някои растат в кутии, които им придават квадратна, сърцевидна или пирамидална форма. Те се продават за 15 до 100 € всеки! Което е нищо в сравнение с динята Densuke, която се продаде за 350 000 йени (около 2500 евро) през юни 2015 г. Този сорт с черна кожа е известен със своя вкусен сладък вкус.
Как да изберем дини ?
Настъпва - тържественият - момент на избор. Предпочитайте цели или прясно нарязани плодове. Кожата трябва да е гладка и восъчна. Плодът трябва да е тежък. Въпросът за сорта няма значение: всички продадени във Франция, независимо дали месото им е червено или жълто, имат подобен вкус. След това динята ще остане няколко дни на стайна температура. След като го започнете, го поставете в хладилника, като го защитите с фолио - в противен случай ще стане на брашно. И консумирайте го бързо: вкусът и хранителните му вещества се влошават след няколко дни.