Диня и ползи за здравето Седем вечери
Мисля, че лятото наистина не би било лято без диня, все още наричана харбуз в Молдова и диня в Олтения. Ако добавите ползите за здравето, можете да се откажете, без никакво порицание на съвестта, пред студена и сочна филия диня. Най-важните качества са представени от:
1. Високо съдържание на ликопен
Веселият, червен цвят на динята идва от ликопен, антиоксидант, считан за по-мощен от бета-каротина и открит в дори по-голямо количество от това в доматите. За разлика от други каретоноиди, ликопенът не се превръща във витамин А. Изглежда също така, че пъпешите без семки са склонни да имат повече ликопен, отколкото пъпешите със семена. Тялото се нуждае от по-голямо количество ликопен, ако сте пушач или редовно пиете алкохол.
2. Поддържайте здравето на сърцето
Динята е богата на цитрулин. Името на тази аминокиселина произлиза от „цитрулус“, латинската дума за диня, от която аминокиселината е изолирана за първи път през 1914 г. Чрез метаболизма цитрулинът се превръща в аргинин, с благоприятно въздействие върху сърцето и кръвоносната система. Разбира се, целият начин на живот влияе върху здравето на сърцето. Затова се уверете, че не ставате заседнал човек, че не пушите или ограничавате наситените мазнини.
3. Предпазва ставите
Динята съдържа и естествен пигмент, наречен бета-криптоксантин, който може да предпази ставите ни от възпаления, костните структури от явлението остеопороза, забавяйки го значително чрез анаболен ефект. Криптоксантинът е антиоксидант, който според последните проучвания in vitro изглежда е свързан с намален риск от дегенеративни заболявания.
4. Овлажнява естествено
Всяка клетка в тялото се нуждае от вода. Динята е 92% вода, така че консумирането й е лесен начин да останете хидратирани. Очевидно е, че не трябва да прекалявате, защото гликемичният индекс на динята е висок.
5. Успокоява кожата ви
Витамините А, В6 и С в динята спомагат за поддържането на кожата хидратирана, гладка и еластична. Динята има същото действие, така че те могат да се използват в различни комбинации от маски за лице, лесни за приготвяне у дома.
6. Ефективно задоволява жаждата ви за сладко
Чаша сладолед може да осигури около 300 калории. Можете да се насладите на същото количество диня само за 40 калории. И за разлика от много други десерти, той е без мазнини. За да направите сорбет, поставете диня в блендер, сок от лайм за специален вкус, разбъркайте добре и поставете във фризера композицията, докато се втвърди. Ще ви хареса.
7. Може да повиши ефективността на тренировка във фитнеса
Високото съдържание на вода, антиоксиданти, аминокиселини и калий, които динята се препоръчва веднага след тренировка. Тъй като е с високо съдържание на калий, той може да помогне за намаляване на мускулните крампи.
8. Лесна за смилане
Ако имате храносмилателно разстройство, болест на Crohn или колит, имате доста дълъг списък с храни, които не трябва да ядете. Можете да поставите диня в списъка на разрешените. Пулпът на плодовете е мек, сочен, лесно смилаем дори от възпалено черво. Внимавайте обаче да не ядете по-твърдата част, тази непосредствено под кората или семената, ако трябва да ограничите приема на фибри и не прекалявайте с количеството, ако имате наднормено тегло.
9. Здраве на очите
Не на последно място, порция диня ви дава повече от 30% от витамин А, от който се нуждаете всеки ден. Това е ключово хранително вещество за поддържане на здрави очи.
Говорейки за очите, избирайте плодове с всички сетива!
• Проверете дините за дупки или подутини.
• Вижте, отдолу, върху което лежи, да бъде жълто, а не бяло. Това показва, че плодовете са узрели.
• Сочна диня, готова за консумация, ще се чувства тежка, заради размера си.
• Когато почукате по нея, сякаш чукате на врата, тя трябва да звучи празна. Динята може да се съхранява до 5 дни в хладилник.
• Замразяването също е опция. Очевидно динята няма да остане хрупкава, но след като се размрази може да се използва в смутита.
Храната е най-добрият начин да получите всички витамини и минерали, от които се нуждае тялото ви.
За съвет относно здравословното хранене се консултирайте със специалист. Запишете час веднага на www.stop-dieta.ro, ако искате да намерите информирани отговори в областта на храненето и диетологията.
Наслаждавайте се на живота и се храните здравословно, без стресиращи, ограничителни или небалансирани диети.
Библиография Burri BJ. - Бета-криптоксантин като източник на витамин А - J Sci Food Agric. 2015 юли; 95 (9): 1786-1794. La Frano, Burri BJ - Абсорбция, метаболизъм и функции на бета-криптоксантин - Nutr Rev, 2016, февруари, 74 (2): 69–82. Rowles JL 3rd et al - Повишеният хранителен и циркулиращ ликопен са свързани с намален риск от рак на простатата: систематичен преглед и мета-анализ. - Рак на простатата Простатен дис. 2017 дек; 20 (4): 361-377. Toti E et al - Непровитамин А и провитамин А каротеноиди като имуномодулатори: Препоръчителна хранителна добавка, терапевтичен индекс или персонализирано хранене? - Oxid Med Cell Longev. 2018 г.
На Камелия Стефанеску