Дини и пъпеши как да изберем и за какво да внимаваме, GROM-INFO - новини от Украйна и чужбина

Дини и пъпеши: как да изберем и за какво да внимаваме

От две седмици в Украйна магазините и пазарите предлагат вкусни дини и пъпеши.

Възможно ли е да си купим полеви пъпеши сега - ще се опитаме да го разберем с вас.

Скоро предстои първа реколта

Но сега те продават пъпеши във всеки хранителен магазин или на пазара, отглеждани в неестествени оранжерийни условия и следователно те могат да съдържат излишък на нитрати и със сигурност нямат истинския вкус на пъпеши, нагрявани на слънце.

Признаци на нитратна диня:

никога не купувайте дини в близост до магистрали! Оскубана диня "диша", тя лесно абсорбира токсините от въздуха.

интензивен червен цвят на плътта с лек лилав оттенък.

влакната, които преминават от сърцевината до кората, не са бели, както се очаква, а с всички нюанси на жълтото.

"грешната" диня има гладка, лъскава повърхност на изрязване, докато в "правилната" диня искри със зърна.

ако смилате парче диня в каша с вода, можете да разберете дали е опасно. Ако динята е добра, водата просто ще стане мътна.

ако динята е „вредна“ - водата ще стане червена или розова.

нитратите в динята са разпределени неравномерно. Повечето от тях са в кожата и дръжката.

най-добре е децата да дават пулпата от средата, допустимата норма на нитрати в дините е 60 mg на 1 kg

И малко за пъпеш:

продажбата на пъпеши започва по-рано и придава на този плод преди всичко сладникав аромат.

зрелият пъпеш има фин аромат, напомнящ на мед, но в никакъв случай не трябва да мирише на зелено.

---