Динен сладолед - лятно прохладно! Най-добрите рецепти за динен сладолед със сметана, мляко,
Сладоледът и дините са любимите летни лакомства. Само по това време на годината те се ядат в невероятни количества.
Защо не готвите едно от друго? Например, направете динен сладолед.
Динен сладолед - общи принципи на готвене
Най-простият динен сладолед е попсикулите. Необходимо е да нарежете пулпата, да добавите захар на вкус, да я поставите във форми и да замразите. Но у дома можете да направите и по-интересни и подобни на истинските сладоледени лакомства. Ще отнеме много повече време, но резултатът ще бъде по-приятен. Те също са направени от диня пулп. Обикновено се смила с блендер, за да се отървете от вените. След това еднородно пюре се комбинира с други съставки.
Какво се добавя към сладоледа:
• сметана, мляко, кисело мляко, извара;
• други плодове, плодове, ядки.
Препоръчително е сладоледната маса да се замразява на няколко етапа, по 30-40 минути всеки. Когато се появят първите ледени кори, трябва внимателно да прекъснете всичко и да го поставите обратно във фризера. Можете просто да разбъркате с лъжица. Тази техника ще предотврати образуването на плътен блок лед.
Преди окончателното замразяване можете да разложите масата в специални форми или да изберете алтернативни варианти. Ако използвате лъжичка за сладолед, която ви позволява да загребвате топките, оставете в голяма купа или контейнер. Важно е да има капак, тъй като в отворен контейнер качеството се влошава, вкусът и ароматът се губят.
Обикновен диня и крем сладолед
Вариант на лек динен сладолед, който е по-лесен за приготвяне само на морски сладкиши. За готвене са ви необходими само 3 съставки. Рецептата посочва количеството чиста каша от диня без семена и семена.
Съставки
• 2 с.л. л. сах. прах;
• 200 г тежка сметана.
Подготовка
1. Нарежете динената каша на малки парченца, поставете в блендер и пюрирайте до гладка смес.
2. Кремът за сладолед се използва само мазен с по-малко от 30%. Но можете да вземете сладкарски крем, които са предназначени за приготвяне на десерти, те често имат растителна основа. Изсипете в купа.
3. Разбийте сметаната до твърди пикове, добавете пудрата захар, разбийте още веднъж.
4. Комбинирайте сметаната с диненото пюре, разбъркайте заедно за няколко секунди. На този етап не е нужно да работите дълго с миксер, просто смесете съставките.
5. Махаме масата във фризера в същата купа, в която е била приготвена. Изчакваме около 30-50 минути, докато на повърхността и отдолу започне да се образува ледена кора.
6. Подгответе формите предварително, за да може бързо да се разложи сладоледът. Но можете да го оставите в това ястие, така че след това да можете да го вземете с обикновена лъжица или със специална за топки.
7. Извадете динената маса, която е започнала да замръзва от фризера и бързо разбийте с миксер.
8. Поставете върху форми, изпратете във фризера, изчакайте пълното втвърдяване.
Сладолед с кисело мляко с ниска калорична диня
За да направите диетичен динен сладолед, ще ви трябва натурално гръцко кисело мляко, но можете да вземете и всяко друго, включително с пълнители. За да направите деликатеса нежен и не съвсем воднист, трябва да вземете предвид пропорциите на пулпата от диня и кисело мляко 2: 1. Не добавяйте по-малко млечни продукти.
Съставки
• захар по избор.
Подготовка
1. Смелете чиста динена каша по всякакъв начин. Ако има желание да направите сладолед на парчета, тогава изрежете малка част, оставете я настрани.
2. Добавете охладено кисело мляко към нарязаната диня. Разбийте всичко това с миксер за около пет минути. За вкус можете да добавите пудра захар или кристална захар, но съдържанието на калории в десерта в този случай леко ще се увеличи.
3. Ако заделите парчета, значи е време да ги добавите. Разбъркайте.
4. Охладете масата във фризера за около час.
5. Извадете сладоледа, разбъркайте го с лъжица и отново го поставете във фризера. Повторете още веднъж.