Дийн Орниш Дийн Орниш за диетата на убийците в света TED Talk Субтитри и препис TED

За да не се подценява значението на СПИН и птичия грип, за които ще чуем по-късно от брилянтния д-р Брилянт - искам да говоря за друга епидемия: сърдечно-съдови заболявания, диабет, високо кръвно налягане, всички напълно предотвратими с поне 95% на хората, хранителни и битови навици

убийците

чрез промяна. Става въпрос за глобализацията на болестите, хората започнаха да се хранят като нас, да живеят като нас и да умират като нас. И в едно поколение, напр. Азия се е повишила от най-ниските нива на сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет до една от най-високите. В Африка сърдечно-съдовите заболявания причиняват същия брой смъртни случаи като ХИВ и СПИН в повечето страни. Така че възможността да се направи важна разлика, която буквално засяга живота на милиони, и да се продължи превантивно лечение в световен мащаб е от решаващо значение.

Сърдечно-съдовите заболявания убиват повече хора - не само в тази страна, но и в световен мащаб, както и всичко останало взето заедно, въпреки че е напълно предотвратимо за почти всички. Той не само е предотвратим, но всъщност е обратим. И през последните 29 години можем да покажем, че това е просто промяна в диетата и начина на живот - използвайки скъпи, високотехнологични измервания, за да докажем колко ефективни могат да бъдат тези прости и евтини техники за превенция. Количествена артериография, преди и след една година, и кардио PET записи.

Преди няколко месеца публикувахме първото си проучване за това как да спрем или обърнем развитието на рак на простатата с промени в диетата и начина на живот и 70% намаляване на тумора или по-малък растеж в сравнение с едва 9% в контролната група. И се появява при ЯМР и МР спектроскопия, активността на тумора на простатата е червена, както се вижда, намалява за една година.