ДИЕТОВИ АТКИНИ
# 1 2009-12-06 17:07:17
ДИЕТОВИ АТКИНИ
Знам, че това е бърза диета, популяризирана в Америка. Самият Аткинс я държеше, но изглежда, че тя почина малко рано, от сърце.
Същността на програмата на Аткинс е консумацията на протеин, която предизвиква поредица от фази, като една от последиците е намаляването на килограмите.
Сложност: много ниска
Д-р Аткинс публикува първата си книга „Революционната диета на д-р Аткинс“ през 1972 г.
Същността на програмата на Аткинс е да предложи чрез диета, базирана на консумацията на протеини, поредица от фази, в които тялото ще има определени реакции, като една от последиците е намаляването на килограмите.
Кратко описание на правилата на Аткинс включва:
а) ограничаване на приема на въглехидрати от всички видове (хляб, тестени изделия, зърнени храни, зеленчуци, плодове, захарни продукти),
б) насърчаване на консумацията на месо от всякакъв вид
в) популяризиране на хранителни добавки (витамини и минерали).
По този начин въглехидратите са ограничени до 20 грама на ден през първите 2 седмици и ще увеличат съотношението с 5 грама на седмица, докато достигнете максимална стойност.
Atkins е диета, основана на високо ниво на протеини и мазнини (месо, сирене, яйца) и в същото време обезкуражаваща за сложни въглехидрати (хляб, сладкиши, картофи, тестени изделия и полента). Първата полза от тази диета е бързата и значителна загуба на тегло. Ограничаването на приема на въглехидрати ще насърчи по-бързото изгаряне на мазнините.
Според Аткинс, авторът на режима, диетата може да намали симптомите на умора, раздразнителност, главоболие, депресия и мускулни болки. Диетата, базирана на ниско ниво на въглеводороди, води до бърза загуба на тегло поради загуба на вода от тялото. Драстичното намаляване на количеството въглехидрати може да причини загуба на гликоген в черния дроб и мускулите, загуби, които имат силен диуретичен ефект, но временни.
Аткинс е диета, основана на високо ниво на протеини и мазнини (месо, сирене, яйца) и в същото време обезкуражаваща за сложни въглехидрати.
Диетата от четири стъпки започва с две седмици, в които се прилага индивидуалната програма за рехабилитация на метаболизма. Разрешени са неограничени купчини мазнини и протеини, но приемът на въглеводороди е ограничен до 15-20 g на ден. Разрешените храни са: масло, олио, месо, риба, яйца, сирене, бита сметана. Ежедневното количество въглехидрати е равно на това на три купички зеленчукова салата, съдържаща зеле, краставица и целина. Втората стъпка е за отслабване. Разрешени са 15-40 g въглеводороди на ден. Когато телесното тегло е около 20 кг от желаното тегло, започва фазата на предварителна поддръжка. Постепенно добавете една до три порции парче плод или цяла филия хляб. Когато се достигне желаното тегло, започва етапът на поддръжка. В тази фаза се допускат 40-60 g въглеводороди на ден.
Както при всеки режим, препоръчително е да се консултирате с лекар. Оценката преди режима трябва да включва кръвни тестове за изследване на холестерол, глюкоза, инсулин и пикочна киселина. Диетата на Аткинс може да причини загуба на витамини и минерали. Авторът на диетата препоръчва хранителни добавки, включително мултивитамини.
Диетата не се препоръчва за вегетарианци, които консумират мляко и яйца, тъй като диетата не може да работи, когато консумира протеини, получени от животински продукти. Друга причина би била, че вегетарианците имат диета с високо съдържание на въглехидрати.
Аткинс препоръчва преминаване от вегетарианство към нормално или поне включване на риба с вегетарианска храна.
Диета на Аткинс: Меню
Ако спазвате диетата на Аткинс, много добре знаете, че трябва да избягвате захар и нишесте, както и всички храни, които съдържат тези продукти, като хляб, тестени изделия, бонбони, сладкиши, сладолед, чипс и т.н.
Избягвайте дори натурални продукти, които съдържат захари и много въглехидрати като плодови сокове, картофи, царевица и боб. Но има по-малко очевидни източници на въглехидрати в естествените или преработени храни.
? Колбаси, пиле, риба и морски дарове - повечето колбаси, колбаси, шунка, охлюви, бекон и различни сосове, използвани в пържоли, съдържат захар, брашно и ненаситени мазнини. Някои продукти имат ниско съдържание на въглехидрати, 1 g или по-малко в една порция, но други имат много по-високо ниво. Ще трябва да бъдете много внимателни с продукти, които имат ниско съдържание на мазнини на етикета или са леки, защото могат да съдържат много грама въглехидрати (колбаси, сосове, барабани, заквасена сметана). Към състава им често се добавя брашно. Същото се случва и с рибните консерви, а някои морски дарове са много богати на въглехидрати дори в естественото си състояние.
- черен дроб и бъбреци: 1,1 g въглехидрати
- телешка пържола: 8,9 g
- теле: 3,1 g
- пиле: 1гр
- морски дарове: 5,8 g
- черупки: 8 g
- яйца: 0,6 g
Млечни продукти - всички съдържат въглехидрати. Например нискомасленото мляко съдържа повече въглехидрати: между 11 g и 14 g на 250 ml. А заквасената сметана има много въглехидрати, особено леки. Сиренето, крема сиренето, сиренето, киселото мляко съдържат нишесте, използвано за намаляване на количеството мазнини.
- заквасена сметана: 0,6 g
- кафе с мляко: 1 g, лека версия: 2 g
- сирене: 1 g, леко крема сирене: 3 g, сирене: 0,4 g
- кисело мляко: 6 g, леко: 8 g.
Напитки - много от тях съдържат въглехидрати, дори и да са леки.
- кафе, нормално или без кофеин: 0.8g/чаша
- чай, черен или зелен: 0 g
- билкови чайове: 0 g или 0,5 g за тези с плодове
- леки напитки: 0 g
- леки плодови коктейли: 0,5 g.
Сосове и подправки - като цяло знаете, че сладките сосове са богати на захари и въглехидрати, но някои подправки, които използваме често, имат неочаквано високо съдържание на въглехидрати.
- билки: босилек, риган, мента, естрагон: 1-2 g
- семена: черен пипер, джинджифил, кориандър, къри, чили, канела: 1гр
- ванилия, портокалова есенция: 0,5 g
- пресен чесън: 1 g, чесън на прах: 2,3 g
- балсамов оцет: 2 g
- пикантни сосове: съдържат много захар
- бульон: 1 г/супена лъжица
- лимонов сок: 1гр
- соев сос: 0,5 g
- горчица: 0,5 г/чаена лъжичка
- майонеза: 0,5 г/супена лъжица, лека: 3-4 г/супена лъжица
Ако искате да постигнете невероятни резултати с диетата на Аткинс, не пренебрегвайте тези продукти, които имат скрити въглехидрати и могат да повлияят на ежедневното ви меню.
____________________________________
Традиционното меню за деня на диетата на Аткинс е:
Закуска
Яйца и шунка. Плюс чаша кафе с бита сметана
Закуска
Пилешки гърди и 170 г салата
Вечеря
80 г спанак с шунка
Това меню ви предлага през деня:
- 1200 - 1300 калории
- 80g мазнини
- 130g протеин
- 5g въглехидрати
- 4g фибри
Типична дневна диета на Аткинс ви дава нискокалорично меню, което помага при отслабване. Но той е изключително богат на мазнини. В същото време съдържа изключително много протеини (130g), докато нормалното количество е 45g за жените. Освен това е с много ниско съдържание на фибри. Обикновено се нуждаем от 18-20 g фибри на ден.
Последният път беше редактиран от witty_ina (2009-12-06 17:09:57)