Диетично кисело мляко, извара и швейцарско сирене

кисело

Кисело мляко

Тъй като киселото мляко се произвежда с мляко, следователно е невъзможно да се говори за кисело мляко без напомняне за хранителния състав на млякото. Кравето мляко съдържа средно:

  • 3,2 g протеин
  • 4,5 г въглехидрати

Така че обикновено кисело мляко винаги съдържа захар (средно 5 g на буркан). Количеството мазнини ще зависи от естеството на използваното мляко:

  • обезмаслено мляко: 0g мазнини (0%) кисело мляко/тенджера
  • полу-обезмаслено мляко: кисело мляко на 2 г мазнина/буркан
  • пълномаслено мляко: кисело мляко с 4,5 г мазнина на буркан

Внимавайте обаче, има много подводни камъни: сметановото кисело мляко или киселото мляко често са с по-високо съдържание на мазнини от пълномасленото кисело мляко. оттук и необходимостта да се четат добре етикетите !

Ами плодовите кисели млека ?

Както подсказва името им, това са кисели млека, съдържащи по-голямо или по-малко количество плодове, към които понякога са добавени подобрители на вкуса и захар или аспартам.