Диетична рецепта за бисквитки с черен боб - FOCUS Online

Меки, шоколадови и със сладка карамелена нотка: Тези бисквитки от черен боб не изискват брашно, масло или яйца.

Черният боб, който между другото не влияе на вкуса, му придава особено сочна консистенция. Ако особено държите да експериментирате, поръсете бисквитите с фъстъци, сушени боровинки, вишни или малко лют червен пипер.

Съставки за 10 - 12 бисквити:

400g консервиран черен боб (отцедено тегло 260g),

100 г зрял банан,

2 супени лъжици семена от чиа (алтернативно 2 яйца),

1 чаена лъжичка смляна ванилия,

5 супени лъжици кокосово масло (течно),

по избор: - леко осолени фъстъци, сушени боровинки или вишни - кувертюра за украса

1. Загрейте фурната до 200 градуса циркулиращ въздух. Подредете 2 листа за печене с хартия за печене.

2. Смесете семената от чиа с 4 супени лъжици студена вода и оставете за кратко да набъбнат. Разбъркайте кленов сироп и ванилия.

3. Отцедете зърната, изплакнете под студена вода. Поставете какаото, банана, течното кокосово масло (става течно при над 25 градуса, ако е необходимо за кратко във фурната) и щипка сол в миксера.

4. Добавете сместа от кленов сироп, разбъркайте на порции и обработете до гладка маса.

5. С лъжица поставете тестото върху листовете за печене и оформете бисквити. Поръсете с фъстъци, сушени боровинки или вишни.

6. Печете 12 до 15 минути при 200 ° C. Бисквитите ще стегнат след охлаждане.

---