Диетична мексиканска оризова салата; Удоволствия - Диетични рецепти

Мексиканска оризова салата

За 6 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 10 минути

Състав:

- 285 г консервирана царевица, отцедена

- 255 г консервиран червен боб, отцеден

- 2 супени лъжици зехтин

- 2 супени лъжици балсамов оцет

- малък куп лук

Рецепта:

Изплакнете ориза, след това го гответе в подсолена вода за времето, посочено на опаковката.
Когато е сготвено, отцедете го и след това го пуснете под студена вода, за да се охлади.
Поставете го в купа.
Измийте доматите, след което ги нарежете на кубчета.
Добавете нарязаните на кубчета домати, царевицата и червения боб, които са били предварително отцедени, в купата.
Разбъркайте зехтина, балсамовия оцет, солта и черния пипер.
Смесете, след това добавете нарязания лук.
Сервирайте веднага.