Диетична лазаня - #thefitlife
Колко пъти сте искали да се насладите на вкуса на определено ястие, но осъзнаването, че сте вкарали твърде много калории изведнъж ви е спряло? Е, с малко въображение и правилната рецепта можете да превърнете калоричната бомба в лек хранителен препарат.
Разбира се, можем да го наречем „Диетична лазаня“, „Тиквена лазаня“ или „Зеленчукова лазаня“, но основната идея остава същата: по-здравословна версия на американската рецепта.
По принцип листовете с тестени изделия се заменят с ... тиквени филийки. Може обаче да не изглежда голяма разлика въглехидрати ще намалее значително, а тиквите са силно препоръчителни при диети.
Освен това говеждото/свинското месо се заменя с пилешко, тъй като е много по-слабо.
- 3 средно големи тикви
- 1 кг пилешки гърди (нарязани)
- 1 буркан бульон/доматен сос
- 500 г нискомаслено извара
- 200 г настъргана моцарела
- 2 яйца
- голям нарязан лук
- 2 супени лъжици олио
- след вкус-риган, сол, черен пипер
- Нарежете тиквичките, на дължина, на тънки филийки. Тъй като тиквите съдържат много вода, сложете ги на скара и запържете филийките от двете страни за 3-4 минути.
- След като приключите с пърженето на тиквите, ще започнете червен сос. Запържете лука в олио до омекване, след което добавете пилето и подправките. Разбъркайте и оставете месото да се готви, докато побелее, след което добавете бульона. Разбъркайте още 2-3 минути и сосът е готов!
- За бял сос ще смесите изварата с яйцата и част от моцарелата. Пази се да остане моцарела и да се поръсва отгоре, в крайна сметка, колкото смятате за необходимо.
- Време е за включете фурната, на умерен огън.
сглобяване това е най-забавната част, защото можете да правите както искате и колкото слоеве искате. Първоначално поставете достатъчно филийки тиква, за да покриете дъното на тигана, след това покрийте със слоя бял сос, след това червения сос.
Повторете това в зависимост от тавата и колко дебела искате слоевете да излязат, а в края поставяте моцарела като заливка.
Поставете тавата в предварително загрятата фурна и оставете за около 40 минути, или докато моцарелата отгоре стане златиста.
- Когато извадите лазанята, изчакайте да достигне стайна температура и чак тогава я нарежете, за да не се счупи.
- Можете да замените моцарелата с пармезан.
- Белият сос може да бъде заменен с търговски приготвения сос бешамел.