Диетичен чийзкейк

Едно от предимствата на чийзкейка е, че той може лесно да бъде модифициран, за да отговаря на повечето диети. Може да се направи без захар, без тестени изделия, без брашно, дори с постно извара. Следното диетичен чийзкейк рецептата е чудесен пример за това.

Съставки

25 dkg кремообразно извара или обезмаслено крема сирене
⅔ чаша гръцко (кремообразно) кисело мляко
1 чаена лъжичка царевично нишесте (или брашно)
Salt tk сол
2 чаени лъжички стевия (или кафява захар от захарна тръстика)
1 яйце
1 яйчен белтък
Половин настъргана лимонова кора и сок
Една чаша и половина плодове

Подготовка

Загрейте фурната на 180 градуса.
Смесете изварата и киселото мляко, докато стане кремообразна. Добавете царевичното нишесте (или брашно), солта, захарта и разбъркайте. Внимателно разбъркайте предварително разбитите яйца и допълнителните белтъци, след това добавете лимоновата кора, лимоновия сок и плодовете.
Напълнете тестото в намазана с масло форма за кекс, печете около 30 минути, оставете да се охлади във фурната (при отворена врата).