Диети; без информация или интоксикация Le Pharmachien

диети

Миналия юни бях поканен от ЦЕРИН (здравният отдел на индустрията за млечни продукти във Франция) да участва в страхотно събитие в мрежата, озаглавено „Диети без: информация или интоксикация“ .

Под "безплатна" диета имахме предвид: без мляко, без глутен, без захар и т.н. Накратко, това, което също се нарича диета за изключване, където определени храни се считат за вредни и следователно напълно елиминирани от диетата.

Присъстваха двама отлични експерти: Джералд Бронър, който дойде да говори за когнитивни изкривявания в популярните вярвания, както и Жан-Мишел Лесерф, който дойде да обсъди научния аспект на режимите на изключване.