Диетата на Pegan намалява холестерола и риска от сърдечни заболявания и диабет
Веганският режим и палеолитният режим изглеждат напълно различни. Първият, наскоро признат за добър начин за отслабване, е пълното елиминиране на животински продукти. Вторият, вдъхновен от диетата на нашите предци, ни препоръчва да ядем повече протеини от постни животни.
Диетологът, д-р Марк Хайман, изобретява името Пеган специално, за да назове диетата, която е измислил. Всъщност д-р Хайман комбинира основните принципи на двете диети. Така той постигна компромис, диета, по-лесна за зачитане и по-изгодна, в сравнение с всяка от двете диети, знаейки, че както веганският, така и палеолитният режим са поставени в крайности.
Авокадо, кафяв ориз, маслини, ядки, без млечни продукти
В своя блог д-р Хайман обяснява, че Пеган „е по-изгодна диета за нашето здраве и планета. Той е екологичен, устойчив и зачита живота на животните. Д-р Хейман добавя, че след като изследва храненето в продължение на три десетилетия, анализира хиляди научни изследвания и лекува десетки хиляди пациенти с хранене, той гласува в подкрепа на пеганския режим, на пеганството.
Диената на Pegan се основава на плодове и зеленчуци, като в цялата диета те представляват 75%.
Животинският протеин е разрешен, но той трябва да е органичен и да не надвишава 25% от общата дневна диета. Животното трябва да се храни само с трева.
Добрите мазнини ще се вземат от авокадо, маслини, ядки.
Посочени са цели и безглутенови зърнени храни, като киноа и кафяв ориз.
Млечните продукти трябва да се избягват, защото влияят на храносмилането.
Соята, въпреки че е включена във веганската диета, все още е изключена от Pegan, тъй като многобройни проучвания показват, че тя нарушава хормоналния баланс и често е генетично модифицирана.
Що се отнася до захарта, консумацията трябва да бъде ограничена, тъй като увеличава риска от затлъстяване, диабет и др.