Диетата на нашите наистина по-здрави предци Аргументи и контрааргументи се сблъскват

Привържениците на все по-популярната палеолитна диета казват, че болестите на цивилизацията могат да бъдат предотвратени чрез пренебрегване на съвременните храни и консумиране на това, което вероятно са яли праисторическите хора.

наистина

Според тях причината за много цивилизационни болести е, че диетата ни се е променила твърде бързо с развитието на земеделието и не е имало време организмът ни да се адаптира генетично към това.

Палеолитната диета до голяма степен се основава на месо, тъй като през епохата на палеолита нашите предци са хранели предимно с храна от животински произход. Семена, зеленчуци, плодове на базата на нишесте не се вписват, но по никакъв начин не съветват консумацията на „ново“ рафинирано брашно, сол, захар, пшеница, царевица, картофи. Наред с други неща, консумацията на хляб.

Други вярват в така наречената диета на Schnitzer, която е разработена от немския зъболекар Йохан Георг Шницер през 50-те години. Той също така прокламира необходимостта от връщане към древните форми на хранене, само че според него това, за разлика от палеолитната диета, означава основно консумацията на растения. Според зъбите си човекът е бил по-продуктивен, можел е да се храни главно със семена, грудки и листни издънки.

Професор Стивън Ле обаче, автор на книга за успех, публикувана преди няколко години, твърди, че и двете тенденции са погрешни,

изобщо не трябва да се връщаме хилядолетия назад във времето, за да ядем храни, към които телата ни са добре адаптирани. Според него е достатъчно да се върнем 500 години назад във времето.

Роденият в Канада биолог се заинтересува от темата, след като майка му почина от рак на гърдата. Семейството му емигрира от Виетнам в Канада и знае, че азиатските имигранти са изложени на повишен риск от рак. „Исках да разбера какво мога да променя, за да не предам този риск на децата си“, каза той пред National Geographic.

Той е направил проучвателно пътуване до Китай, Кения, Австралия, Индия, Северна Америка и не на последно място Виетнам, за да наблюдава как всяка местна, традиционна диета влияе на здравето. След това той излезе със собствена теория: смята, че храната ни трябва да съответства на това, което нашите предци са яли преди няколкостотин години.