Диетата на Аткинс - така работи популярната диета с ниско съдържание на въглехидрати

(Компендиум с ниско съдържание на въглехидрати) - Сигурен съм, че всеки, който се занимава с диетата с ниско съдържание на въглехидрати, е чувал или чел за диетата на Аткинс. В края на краищата диетата на Аткинс е една от най-старите съвременни диети с ниско съдържание на въглехидрати и има последователи по целия свят.

Но има не само много противоречиви мнения относно диетата на Аткинс, но и различни неверни твърдения, особено по отношение на човека Робърт Аткинс. Затова нека разгледаме отблизо диетата на Аткинс, нейните възможности и разбира се рисковете. 🙂

Кой Dr. Робърт Аткинс беше.

Д-р Робърт Аткинс (роден на 17 октомври 1930 г. в Кълъмбъс, Охайо; † 17 април 2003 г. в Ню Йорк) принадлежи към групата на хората с много наднормено тегло или затлъстяване. Поради собственото си тежко затлъстяване, американският лекар и диетолог изследва диета, която дава възможност да отслабнете, без да гладувате.

Това изследване доведе до осъзнаването, че въглехидратите в ежедневния прием на храна трябва да бъдат почти напълно елиминирани и вместо това да се използва богата на протеини и богата на мазнини диета.

Тази форма на хранене, която все повече напредва в наши дни и напълно игнорира препоръките на Германското дружество по хранене, беше почти кощунство през 70-те години.

Представете си колко екстремна е диетата с ниско съдържание на въглехидрати и до днес и днес и си представете ситуацията 40 години по-рано. Следователно предложенията за храненето и неговата книга "Диетичната революция" не бяха точно безспорни - което е много добре изразено.

Останалото вече е история. Д.Диетата на Аткинс стана световен успех и много милиони хора успяха да отслабнат благодарение на хранителната революция от онова време. Благодарение на успеха на диетата си, Dr. Аткинс инвестира сериозно в изследвания на въглехидратите. През 1989 г. Аткинс основава своята компания за хранителни продукти Atkins Nutritionals, Inc, специализирана в храненето с ниско съдържание на въглехидрати и производството на храни с ниско съдържание на въглехидрати.

Робърт Аткинс почина в Ню Йорк на 72-годишна възраст от усложнения от операция на главата. Аткинс е получил тези наранявания на главата при катастрофа, когато се е подхлъзнал по хлъзгав път.

Един от най-упоритите митове около Робърт Аткинс е твърдението, че той е бил със затлъстяване, когато е починал. Протоколът за прием в болницата обаче показва, че Аткинс е тежал 88 килограма, когато е бил приет, и е бил висок 1,82 метра.

Много носители на алуминиеви шапки и противници с ниско съдържание на въглехидрати обичат да излагат този необоснован мит за затлъстяване, за да се противопоставят на диетата с ниско съдържание на въглехидрати и нямат нищо против да разпространяват евтини фотомонтажи, показващи Аткинс като хора с наднормено тегло.

Е, всеки според стила си и който има нужда от подобно нещо, за да се чувства по-добре, трябва да го направи. От моя гледна точка подобно поведение е просто по-малко интелигентно.

Основите на диетата на Аткинс

Диетата на Аткинс е една от така наречените фазови диети и е разделена на четири различни фази. Във всяка от отделните фази ви е позволено да ядете определени храни и във всяка фаза имате различна горна граница за допустимото количество въглехидрати. В зависимост от изходното тегло можете да стартирате в различните фази, ако е необходимо. Всеки, който има много наднормено тегло или който иска да отслабне много бързо, определено трябва да спазва диетата на Аткинс от първата фаза.

Докато другите диети с ниско съдържание на въглехидрати имат за цел да гарантират, че минералите и витамините се усвояват изцяло чрез диетата, диетата на Аткинс осигурява допълнителни хранителни добавки през първата фаза. Те обаче са излишни, ако се фокусирате върху балансирана диета по време на диетата на Аткинс.

Диетата на Аткинс се фокусира основно върху контрола върху количеството консумирани въглехидрати. Според Аткинс броенето на калории или упражненията не са необходими.

Бележка на автора: По здравословни причини обаче спортът винаги и обикновено трябва да се използва в здравословен начин на живот.

Фаза 1 от диетата на Аткинс

Първата фаза на диетата на Аткинс продължава 14 дни и също трябва да се разбира като въвеждаща диета или въвеждаща фаза. В тази фаза тялото преминава в метаболитно състояние на кетоза. Вместо въглехидрати, тялото започва да използва мазнини или собствените мазнини на тялото като енергийни източници.

По време на този преходен период много хора изпитват грипоподобни симптоми. Те могат да включват:

главоболие,
умора,
Болки в тялото,
Липса на концентрация,
раздразнителност,
Общо неразположение.

Поради това тези метаболитни промени са известни още като грип на Аткинс или грип с ниско съдържание на въглехидрати. Продължителността на тази промяна е много индивидуална, но симптомите обикновено трябва да отшумят най-късно след 14 дни.

I.n Фаза 1 от диетата на Аткинс, горната граница за прием на въглехидрати не трябва да надвишава 20 g. Всички зърнени продукти, плодове с много фруктоза, зеленчуци с много нишесте и други храни с висок дял въглехидрати са строго изключени от менюто.

През първата фаза в менюто има много зелени зеленчуци. Освен това, в зависимост от вашите желания и вашите собствени нужди, можете да ядете 3 основни хранения на ден или 6 по-малки хранения. На практика е разрешено всичко, което съдържа много протеини и мазнини. Това включва например:

Морска храна,
домашни птици,
Яйца,
Месо във всички варианти,
Здравословни масла като кокосово масло.

По-специално в първата фаза не трябва да има „подхлъзване“, за да не се прекъсне смяната на тялото. Също така трябва да пиете поне 2 литра вода на ден. Важно! Винаги помнете да приемате достатъчно фибри, за да поддържате храносмилането си. В противен случай може да възникне неприятен запек, особено при диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Фаза 2 от диетата на Аткинс

Втората фаза на диетата на Аткинс е основно фактическата фаза на намаляване. Тази фаза продължава няколко седмици и сега трябва редовно да отслабвате. В допълнение, вие усещате пътя си към личния си лимит на въглехидрати.

Това е различно за всеки човек и се тества наново всяка седмица с диетата на Аткинс, като увеличавате приема на въглехидрати с 5 грама всяка седмица. На обикновен език това означава:

Седмица 1 = максимум 20 g въглехидрати на ден
2 седмица = максимум 25 g въглехидрати на ден
Седмица 3 = максимум 30 g въглехидрати на ден
Седмица 4 = максимум 35 g въглехидрати на ден
.

Вие провеждате тази фаза, докато загубата на тегло стагнира. Тогава броят на въглехидратите през седмицата преди стагнацията на теглото ви е вашата критична граница, която не трябва да надвишавате.

Тази граница всъщност може да се различава значително в зависимост от човека. За някои хора тази граница е 25 грама въглехидрати на ден, други могат да понасят 60 грама и повече на ден. За мнозина това може да изглежда несправедливо, но за съжаление животът не винаги е справедлив и трябва да се възползвате максимално от него. 🙂

Във фаза 2 от диетата на Аткинс вече са разрешени и храни, които не са имали право да се използват във фаза 2. Разрешени са екстракти:

Бадеми,
фъстъци,
Кашу,
Пъпеш от медена роса,
Моцарела,
извара,
карфиол,
и т.н.

Ако сега се чудите защо вариантът на Atkins с ниско съдържание на въглехидрати позволява храни, които съдържат повече от 10 грама въглехидрати на 100 грама, нашата статия „Какво е ниско съдържание на въглехидрати?“ Определено трябва да се препоръча.

Фаза 3 от диетата на Аткинс

От тази фаза започва последният изблик на диетата на Аткинс. Тази фаза е известна още като фаза на предварителна поддръжка. Досега трябва да сте около желаното тегло. Цифрите тук варират между 3 и 4,5 килограма.

В идеалния случай вече сте свикнали с новата си диета, имате ново телесно усещане и можете съзнателно да контролирате апетита и приема на храна.

Оттук нататък започва, че трябва да експериментирате повече с различните храни. Задачата тук е да разберете как различните храни влияят на телесното ви тегло и къде са съответните граници на толерантност.

Количеството въглехидрати сега редовно се увеличава с до 10 грама въглехидрати на седмица. Ако през това време изпитвате наддаване на тегло или дори глад, извадете последните 10 грама въглехидрати и задайте резултата като естествена граница.

Като правило обаче това все пак трябва да е по-високо, отколкото във фаза 2 от диетата на Аткинс. В зависимост от количеството въглехидрати, сега ще напуснете метаболитното състояние на кетозата.

Във фаза 3 от диетата на Аткинс вече са разрешени и храни, които съдържат сложни въглехидрати. Те включват:

Пълнозърнести тестени изделия,
овесена каша,
Сладки картофи,
Пълнозърнест ориз,
Пълнозърнест хляб.

Това също може да раздразни едното или другото. Това обаче е точно ключовата характеристика на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Всяка форма и ограничение с ниско съдържание на въглехидрати е индивидуална и трябва да се гледа от човек на човек.

Ето как трябва да се разбира третата фаза на диетата на Аткинс. Сега трябва да откриете вашата собствена диета за уелнес, която можете да поддържате до края на живота си. Не бива да позволявате на други хора да ви заблуждават.

Фаза 4 от диетата на Аткинс

Последната фаза на диетата на Аткинс вече е отменена и се счита за поддържаща фаза. Желаното тегло е достигнато, диетата ви е адаптирана към вас и сега е трябвало да придобиете широк набор от знания за това кои храни са полезни за вас и кои са по-склонни да ви навредят.

В тази фаза трябва да „живеете“ живот отново под формата на удоволствие. Не е проблем да изпиете чаша вино или да се подхлъзнете върху парче шоколад. Научихте се да контролирате хранителното си поведение и винаги можете да се върнете към това, което сте научили от първите три фази.

Сложните въглехидрати в малки количества са също толкова част от живота ви, колкото и здравословната и балансирана диета. В идеалния случай съчетавате това с редовна физическа активност.

Вече на практика създадохте свой собствен калъф за инструменти за промяна в диетата през целия живот и здравословен начин на живот.

Критика към диетата на Аткинс

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са и винаги са били под специално наблюдение и трябваше да се сблъскат с отрицателни отзиви, въпреки многобройните положителни отзиви. Диетата на Аткинс също е противоречива. Въпреки това, дори и днес прегледите често се отнасят до оригиналната форма на диетата на Аткинс от 70-те години на миналия век.

Диетата на Аткинс обаче е модифицирана отново и отново през последните няколко десетилетия и е адаптирана към новите хранителни открития. Въпреки това винаги има гласове, които смятат диетата на Аткинс за твърде едностранчива. В допълнение, диетата на Аткинс редовно се класифицира като вредна от диетолозите, особено от тези, които следват препоръките на Германското общество по хранене.

Друг проблем е, че диетата на Аткинс обикновено се приравнява на първата фаза. За много хора основната идея продължава, че първата фаза е точно типът диета, който трябва да поддържате през целия си живот. Това обаче е просто грешно.

Ползи от диетата на Аткинс

Милиони хора по света успяха успешно да се борят с наднорменото си тегло или затлъстяването благодарение на диетата на Аткинс. Благодарение на значителното намаляване на въглехидратите и навлизането в кетоза, можете да отслабнете много за кратко време с диетата на Аткинс.

В допълнение, диетата на Аткинс поддържа постоянна промяна в диетата през различните фази и насърчава изследването на собственото хранително поведение.

Противно на неверните твърдения и недостатъчната дискусия, които винаги се основават на оригиналната форма и особено на първата фаза на актиновата диета, диетата на Аткинс е всичко друго, но не и едностранна диета. Но напротив. В края на краищата най-късно от фаза 3 се предлага широка гама от храни.

Основата на диетата на Аткинс е също много зеленчуци, разумни източници на протеини и интелигентен прием на въглехидрати под формата на сложни въглехидрати като различни пълнозърнести продукти.

Това означава, че „новият” метод на Аткинс е дори по-гъвкав по отношение на диетата от другите диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Какъв е вашият опит с диетата на Аткинс? Опитахте ли вече Аткинс? Очакваме Вашия коментар! 🙂