Диета защо не и насекоми

НОВИНИ ВЪПРОС

2,5 милиарда души по света консумират насекоми. Освен отвращението, че това може да вдъхнови за неинформираните, този режим на хранене е много здравословен благодарение на високото съдържание на протеини на тези 6-крачни животни.

Във време, когато захарта се смята за пристрастяваща, непоносима към глутена и понижаваща холестерола меса, защо да не се обърнем към насекоми, които да пълнят нашите чинии, както правят повече от 2,5 милиарда души по света ?

диета

Тъй като ФАО, агенцията на ООН за храните и селското стопанство в продължение на много години, а след това ANSES през 2015 г. в становище, което беше издал, без да се надува, ни показа, че да правите менютата си с щурци и земни червеи, бръмбари или скорпиони са много здрави. И не само за определени райони на Африка, Азия или Латинска Америка, страни, които не винаги имат избор! Всъщност близо една трета от световното население, особено в тези страни, или над 2,5 милиарда души вече традиционно консумират насекоми. Но ще дойде ден, ако все още вярваме на ФАО, когато тази ентомофагия, тоест фактът на консумация на насекоми, също ще трябва да достигне нашите географски ширини. През 2050 г. земята ще има 9 милиарда жители и поради това ще трябва да удвоим производството на храна. Но това на месото няма да може да продължи в настоящия си импулс: би било необходимо да се удвои повърхността на земята, само за да се хранят тези животни! Така че мравките и скакалците ще трябва да отидат в тигана с одобрението на факултета.

Богат на протеини

Всъщност скакалците и техните сродници са много богати на протеини! Тези малки зверове съдържат пропорционално толкова протеини, колкото суровото говеждо месо. И това не е всичко: например щурецът е богат и на омега 3, желязо, калций. крикетът следователно е пълноценна храна. Но с много малко мазнини.