Диета Тенденция - Отслабнете без отказ Как действа периодичното гладуване - Новини
„Постенето е най-добрата диета“: каква е истината на мъдростта на гладно?
Митовете като „гладуването е най-добрата диета“ се изясняват от диетолога. Наистина ли гладуването е толкова здравословно и може ли в резултат да загубите няколко излишни килограма? (СБ 1)
„Постенето е най-добрата диета“: Какво всъщност има за такава мъдрост на гладно? (Източник: SAT.1)
Вместо да броите калории, просто погледнете часовника: Постоянното гладуване процъфтява в Германия от няколко години. Този метод за отслабване не е свързан с това, което ядете, а когато ядете.
Ана Енглер обича да използва яйца и сланина за обяд. Може да са десет ленти бекон. „Аз съм абсолютен познавач“, казва 32-годишният берлинчанин. Тя не се отказва от нито една от любимите си храни и все още отслабва. 14 килограма от февруари. Техният метод: периодично гладуване.
„Не е нужно да броите калории, а часове“
Вместо да не ядете нищо в продължение на няколко дни, какъвто е случаят с класическия терапевтичен пост, междувременно се прави пауза на гладно „Не е нужно да броите калории, а часове. Вместо „Яжте наполовина“, се прилага следното: дер Яжте наполовина! “, Казва авторът и лекар Еккарт фон Хиршхаузен, обобщава принципа. Той свали десет килограма.
Периодичното гладуване, известно още като интермитентно гладуване, процъфтява от години. По-бързите отчитат своите успехи в няколко интернет блога. Десетки хиляди членове обменят съвети и трикове във групи във Facebook и се мотивират със снимки преди и след. Според експерти методът отговаря на човешката природа: в края на краищата ловците и събирачите не са имали три хранения на ден.
Неправенето без е една от най-важните причини за бума, казва берлинският натуропат Андреас Михалсен. „Това не е истинска диета, просто времева промяна на храната, в противен случай няма никакви разпоредби“, казва професорът от Шарите и главен лекар в болница „Имануел“, където се грижат за около 1500 гладуващи годишно - както терапевтични, така и няколко поредни дни не яжте нищо, както и периодично гладуване.
Методът 8:16 е един от най-популярните
Анна Енглер пости по метода 8:16: яде осем часа на ден, останалите 16 часа има само безкалорични напитки като чай или вода. Позволено е и черно кафе. Тя се отказва от закуската. „Винаги винаги съм мразела това и винаги съм се чувствала уморена след това“, казва тя.
Брънчът с приятели е задължителен. Тя планира времето си за хранене гъвкаво. Ако вечерята продължава до късно през нощта, първото хранене на следващия ден се сервира само следобед. Тя пости само четири дни в седмицата. В противен случай индустриалният инженер ще се храни, без да гледа часовника. Методът 8:16 е един от най-популярните.
Други постят по метода 5: 2. Ядете нормално пет дни в седмицата, а през останалите два дни консумирате само до 500 килокалории. „Чистото“ периодично гладуване е по-трудно: яжте един ден, избягвайте един ден.
Стимулира се и регенерацията на клетките
Анет Шюрман от Германския институт за човешко хранене Потсдам-Рехрюке обяснява защо килограмите намаляват. Тя изследва мишки от години. Техният метаболизъм е по-малко сложен, но подобен на този на хората. "Мишките, които ядат постоянно, изгарят само въглехидрати." Периодът на гладуване гарантира, че тялото преминава от метаболизъм на въглехидрати към мазнини.
„Това означава, че наистина изгаря мазнините и намалява пъпките“, казва Шюрман. Освен това черният дроб не натрупва толкова много токсични междинни продукти. Мишките реагираха чувствително отново на хормона инсулин, който може да предотврати диабет 2.
Казват те, че се стимулира и регенерацията на клетките. „Когато постим, даваме на тялото време да включи своя режим на възстановяване в клетките и гените“, казва Михалсен, имайки предвид автофагията, процес на изхвърляне на отпадъците в телесните клетки. "Има невероятно количество изключително впечатляващи изследвания върху животни." Проучванията показват защитен ефект срещу деменция, инсулти, инфаркти и рак.
Хранителното общество критикува периодичното гладуване
Не е известно дали това е така и при хората. „Няма големи изследвания върху хора. Но фактът, че завъртането на часовника прави нещо е доказано “, каза лекарят. Той препоръчва на пациентите да опитат периодично гладуване за себе си и да намерят подходящ ритъм. Всяка година той има контакт с около 500 пациенти, които практикуват това. „90 процента смятат, че това е страхотно. Отслабвате. Кръвното Ви налягане се подобрява. Десет процента не се справят добре. Казвам на тези пациенти: Моля, не го правете ”, казва Михалсен, който сам пости на интервали.
За разлика от това, Германското общество по хранене (DGE) не смята, че периодичното гладуване е подходящо за регулиране на теглото в дългосрочен план. Липсваха конкретни препоръки за избор на храни, така че мотивите. „Не мисля, че има смисъл да се приема периодичното гладуване като категорично лошо“, отговаря Шюрман. Тя препоръчва компромис: "Разбира се, трябва да се придържате към указанията на DGE във фазите на хранене и да консумирате достатъчно въглехидрати, протеини и малко мазнини, много плодове и зеленчуци."
Постоянното гладуване е съвместимо с ежедневието
Анна Енглерин от столовата на работното й място: 32-годишният мъж успя да свали 14 килограма в рамките на шест месеца чрез така наречения „интермитент гладуване“. (Източник: Arne Immanuel Bänsch/dpa)
Постоянното гладуване е най-добрият начин за Анна Енглер. „Нямам йо-йо ефект като диета“, казва тя. "Чувствам се много по-подготвен и по-гъвкав." Тя отново ходи на джогинг и прави йога, преди това стомахът беше проблем. Целта й е да се върне до 68 килограма и да може да носи размер 38. "Липсват само шест килограма", казва 1,68-метровата жена. Ако постигне целта, тя иска да пости един до два дни в седмицата, за да поддържа теглото.
Ще замени ли периодичното гладуване терапевтичното гладуване? „И двата подхода се допълват“, казва Франсоаз Вилхелми де Толедо от борда на директорите на Медицинската асоциация за терапевтично гладуване и хранене (ÄGHE). Вашият колега Михалсен смята, че терапевтичното гладуване е предизвикателство и изисква подготовка и подкрепа. За разлика от това, периодичното гладуване е „изключително съвместимо с ежедневието“.