Диета срещу затлъстяване на черния дроб Тази диета разгражда мазнините в черния ни дроб; Лечебна практика

Богатата на протеини храна предпазва от мазнини в черния дроб

Безалкохолният мастен черен дроб е най-често срещаното чернодробно заболяване както в Германия, така и по света. Мазният черен дроб често остава незабелязан, но може да има животозастрашаващи последици като рак на черния дроб и цироза. Немски изследователски екип сега показа, че определена форма на хранене може да разгради вредните чернодробни мазнини.

Изследователи от Германския институт за хранителни изследвания установиха, че богата на протеини и нискокалорична диета може да бъде подходяща за лечение на мастни чернодробни заболявания. Тази диета е по-ефективна от нискобелтъчната храна. Резултатите от изследването бяха представени наскоро в специализираното списание „Liver International“.

Как се развива мастният черен дроб?

Когато се образуват натрупвания на мазнини в черния дроб, лекарите говорят за стеатоза хепатис (зачервен черен дроб). Затлъстяването, диабет тип 2, високо кръвно налягане, нарушения на липидния метаболизъм и липса на физически упражнения са чести причини за мастна чернодробна болест. По-специално диетата играе основна роля в развитието на затлъстяване на черния дроб. Заболяването на мастния черен дроб често възниква от диета, богата на мазнини и захар.

Излекувайте мастния черен дроб чрез подходяща диета

Добрата новина е, че това се отчита и обратното. Здравословната диета предпазва от мастна чернодробна болест и дори може да я излекува. Изследователският екип от Германския институт за хранителни изследвания доказа, че богата на протеини диета има положителен ефект върху съдържанието на мазнини в черния дроб. „Новите резултати сега ни дават по-дълбока представа за това как функционира богатата на протеини диета“, казва д-р. Олга Рамич, която ръководи проучването заедно с професор Андреас Пфайфър.

Курс на изследването

Като част от проучването изследователският екип изследва как съдържанието на протеини в храната влияе върху количеството чернодробни мазнини при хора със силно наднормено тегло с безалкохолен мастен черен дроб. 19-те участници са получавали диета с високо или ниско съдържание на протеини в продължение на три седмици. Това беше последвано от операция за лечение на наднорменото тегло, при което беше взета и анализирана чернодробна проба.

Чернодробните мазнини се разграждат по-бързо с богата на протеини диета

Доказано е, че нискокалоричната диета с високо съдържание на протеини намалява чернодробните мазнини по-ефективно от нискокалоричната диета с ниско съдържание на протеини. В групата с високо протеинова диета, мазнините в черния дроб са намалели с 40% в рамките на три седмици. В групата с нископротеинова диета обаче количеството мазнини в чернодробните проби остава непроменено, въпреки че и двете групи губят средно пет килограма телесно тегло.

Резултатите трябва да се проверяват в по-големи групи

„Ако резултатите се потвърдят допълнително в по-големи проучвания, препоръката за повишен прием на протеини заедно със здравословна диета с ниско съдържание на мазнини като част от ефективна терапия на мастния черен дроб може да намери своя път в медицинската практика“, подчертава професор Пфайфър.

Защо съдържанието на протеин влияе върху разграждането на чернодробните мазнини?

Изследователите отдават положителния ефект на богатата на протеини диета главно на факта, че протеинът потиска абсорбцията на мазнини, съхранението на мазнини и синтеза на мазнини. Това се показва от обширни генетични анализи на чернодробни проби, които показват, че многобройни гени, които са отговорни за усвояването, съхранението и синтеза на мазнини в черния дроб, са били по-малко активни след богатата на протеини диета, отколкото след диетата с ниско съдържание на протеини.

Много необясними явления поради богатата на протеини диета

Изследователският екип направи и някои необясними досега наблюдения. „Активността на митохондриите (клетъчни електроцентрали) беше много сходна и в двете групи. Първоначално предполагахме, че митохондриалната активност ще бъде повишена от богатата на протеини диета и по този начин ще допринесе за разграждането на чернодробните мазнини “, обяснява професор Сузане Клаус от екипа на изследването.

Също така е неочаквано и необяснимо, че нивото на кръвното вещество Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) в кръвта е било по-ниско след богата на протеини диета, отколкото след диета с ниско съдържание на протеини. "Известно е, че FGF21 има благоприятен ефект върху метаболитната регулация", добавя Рамич. Защо високо протеиновата диета е намалила този фактор, остава да се обясни. Активността на автофагията, т.е. системата за рециклиране на клетките, също е била по-ниска след богата на протеини диета в сравнение с диетата с ниско съдържание на протеини. „Като специална форма на автофагия изглежда, че разграждащата мазнините липофагия не участва в разграждането на чернодробните мазнини“, заключава изследователят. (vb)

За повече информация вижте статията: Мастен черен дроб: причини и терапия.

Информация за автора и източника

Този текст отговаря на изискванията на специализираната медицинска литература, медицински насоки и текущи изследвания и е проверен от медицински специалисти.

Диетата с високо съдържание на протеини намалява по-ефективно чернодробните мазнини, отколкото диетата с ниско съдържание на протеини, въпреки по-ниските нива на автофагия и нива на FGF21 Chenchen Xu Мария Маркова Никол Seebeck; в: Liver International, 2020, onlinelibrary.wiley.com
DIfE - Германски институт за хранителни изследвания: Как протеините предпазват от чернодробни мазнини (публикувано: 08/10/2020), dife.de

Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.