Диета с високо съдържание на захар може да промени мозъчната дейност, причинявайки преяждане

от Александра Зорила, петък, 28 юни 2019 г., 7:54 ч

съдържание

Промяната в диетата на животното е „фина манипулация“, казва Ранди Сийли, изследовател на поведенческата неврология в Центъра за изследване на храненето и затлъстяването в Университета в Мичиган. Невробиологът Гарет Стюбър, заедно с екип от Университета на Северна Каролина, се опитаха да разберат мозъчните промени, които съпътстват затлъстяването. Учените обръщат особено внимание на регулиращия апетита мозъчен регион в хипоталамуса.

Това, което те откриха, след сравняване на РНК последователностите в клетките на затлъстели мишки с тези в клетките на контролната група мишки, беше, че има подгрупа от неврони, които се променят драстично след приемането на диета, която води до затлъстяване. Една от интерпретациите на изследването би била, че редовното ядене на сладкиши и храни с високо съдържание на мазнини "променя начина на работа на мозъчния апетитен център", казва Лора Хайслер, изследовател по неврология от Университета в Абърдийн, Великобритания.

"Като накара мозъка да реагира по-трудно на захарта, това ще накара индивида да яде повече, отколкото му е необходимо."

"Има много региони за апетит в мозъка. Това проучване показва, че тези неврони заслужават повече внимание", каза Скот Стърнсън, изследовател по неврология в Медицинския институт "Хауърд Хюз" в Ашбърн, Вирджиния.