Диета с ниско съдържание на мазнини срещу ниско съдържание на въглехидрати за загуба на мазнини

съдържание

От: Силви Мартин 12 януари 2018 г.

[Статия актуализирана: май 2020 г.]
Ново проучване [1] очевидно постави под въпрос всичко, което знаем по този въпрос !

През 2015 г. списанието „Cell Metabolism“ публикува проучване, което трябваше да промени играта. Защо ?

Тъй като резултатите от това проучване съобщават, че противно на сегашното вярване, диетата с ниско съдържание на мазнини може да доведе до по-голяма загуба на телесни мазнини по-добре от диета с ниско съдържание на въглехидрати (или въглехидрати).

Констатациите от това проучване обаче - по една или друга причина - бяха игнорирани! Защо ?

Може би защото това разкритие не се хареса на поддръжниците на диетата с ниско съдържание на въглехидрати и може да застраши целия им арсенал от аргументи.

Как мина това проучване? ?

Учени от Американския национален здравен институт, водени от д-р Кевин Хол, вербуват 19 затлъстели мъже и ги затварят в метаболитна стая за период от две седмици. Всичко, което тези доброволци ядоха, беше внимателно измерено и разпределено.

През първия период (т.е. първите две седмици), мъжете видяха, че приемът на калории намалява с около 30% поради ограничението само на въглехидрати (диета с ниско съдържание на въглехидрати).

През втория период (следващите две седмици) условията на теста бяха обърнати и мъжете преминаха към диета с ниско съдържание на мазнини. Приемът на калории се поддържа, независимо от ограничените хранителни вещества (мазнини или въглехидрати).

Успоредно с това изследователите извършват ежедневно наблюдение на количеството изгорени телесни мазнини от участниците.

Резултати от проучването: по-добра ли е диетата с ниско съдържание на мазнини ?

Доброволците, които следват диета с ниско съдържание на мазнини, губят 89 грама телесни мазнини на ден, докато тези, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати, губят 53 грама на ден.

И противно на твърденията на последователите на кетогенните диети, изследователите установиха, че инсулинът играе ограничена, ако не и незначителна роля в регистрираната загуба на мазнини.