Диета с ниско съдържание на калий - Monitorul de Vrancea
Калият се съдържа в много видове храни. Млечните продукти, ядките, стърготините и много плодове и зеленчуци са с високо съдържание на калий. Това вещество е необходимо за правилното функциониране на мускулите, но за някои хора консумирането на голямо количество може дори да бъде опасно - това са тези, които страдат от бъбречно заболяване.
Ползите от диета с ниско съдържание на калий:
- помага да се поддържа ниско ниво на калий в кръвта;
- спомага за поддържането на нормална сърдечна и мускулна функция.
съвети:
- сварете зеленчуците (особено ако сте ги извадили от фризера) във вода, изплакнете ги добре и ги оставете да се отцедят преди сервиране;
- не консумирайте течността, в която са се съхранявали консервираните плодове или зеленчуци;
- картофите трябва да бъдат обелени, нарязани на тънко и оставени във водата поне 4 часа (или за една нощ), преди да бъдат измити и сготвени. Листните зелени зеленчуци (спанак, зеле, маруля и др.) Също трябва да се оставят във вода за 4 часа и да се измият обилно преди ядене.
- проверете етикета на всяка закупена храна и избягвайте храни, които съдържат калиев хлорид;
- Избягвайте солените заместители на храната, тъй като много от тях съдържат много калий. Вместо това използвайте смеси от подправки;
- Избягвайте да ядете храни, зеленчуци или плодове, които съдържат голямо количество калий.
Богати на калий храни
Плодове: кайсии (пресни или консерви), банани, пъпеши, сушени плодове (кайсии, стафиди, сливи), пъпеши, киви, нектарини, портокали, круши (пресни), сливи.
Зеленчуци: аспержи, авокадо, брюкселско зеле, зеле, sfecta, целина, бамя, люти чушки, лют червен пипер, картофи (бели, сладки), тиква, спанак (варени), домати (сок), боб.
Други: лешници, орехи, тиквени семки и слънчогледови семки, зърнени храни, шоколад, какао, кокос, мляко и млечни продукти.