Диета против стареене какви храни трябва да ядем
Какво можем да ядем, за да остареем красиво? Изглежда, че всички ние се опитваме да намерим магическата тайна на здравословното стареене. Нека прикрепим етикет против стареене на почти всеки продукт и ще видим как се изпразват рафтовете.
Ако се опитате да изглеждате добре, без да прибягвате до козметична хирургия, можем да намерим тайна съставка точно под носа ни. Някои експерти казват, че тайната на здравословното стареене се намира в хранителен магазин: плодове, зеленчуци, зелен чай и редица други здравословни храни, богати на антиоксиданти и други съединения против стареене.
Какви са признаците на стареене?
Признаците на стареене включват не само бръчки, но и загуба на паметта, намалена мозъчна активност и повишен риск от хронични заболявания като сърдечни заболявания, остеопороза и рак. Здравословното стареене също означава да живеете по-дълго, по-здравословно. Много проучвания показват връзката между здравословното хранене и профилактиката на хронични заболявания или такива, свързани със стареенето.
Как можем да се борим срещу стареенето?
Приемането на здравословен начин на живот, който включва редовни упражнения, адекватна почивка, избягване на тютюнопушенето и диета, богата на здравословни храни и течности, може да бъде най-добрият начин за борба със стареенето.
Приемането на здравословна диета е ключът към забавянето на настъпването на стареенето и свързаните с него заболявания; колкото по-рано се направи това, толкова по-очевидни са резултатите, казва Сюзън Мурс, представител на Американската диетична асоциация.
Някои храни и напитки съдържат вещества, наречени фитонутриенти, вещества, които могат да забавят процеса на стареене. Фитонутриентите, част от семейството на антиоксидантите, неутрализират свободните радикали - кислородните молекули, които играят важна роля в отключването на заболявания като остеопороза, рак, сърдечни заболявания и болест на Алцхаймер.
С напредването на възрастта ставаме по-податливи на дългосрочните ефекти на оксидативен стрес (ситуация, при която тялото има излишни свободни радикали) и възпаление на клетъчно ниво. Теорията подкрепя идеята, че антиоксидантите и други подобни съединения имат ролята да противодействат на ефектите на свободните радикали и по този начин забавят процеса на стареене.
В допълнение към антиоксидантите има редица съединения, които могат да повлияят на процеса на стареене. Те могат да бъдат класифицирани според ефекта върху възпалението на клетъчно ниво, казват експертите.
Всички храни попадат в три категории: провоспалителни, неутрални и противовъзпалителни, казва дерматологът Николас Периконе. Perricone вярва, че процесът на стареене на клетъчно ниво може да се забави чрез консумация на противовъзпалителни храни, богати на антиоксиданти. Промените, които се случват с напредването на възрастта, могат да се забавят чрез ядене на храни и напитки, богати на редица съединения, включително антиоксиданти, и които имат противовъзпалителна роля, като риба със студена вода, интензивно оцветени плодове и зеленчуци. От друга страна, храните, считани за възпалителни, могат да ускорят процеса на стареене, казва Perricone.
Ако консумираме големи количества храни, които съдържат наситени или полунаситени мастни киселини, захар и нишесте, има повишаване на нивата на инсулин, с появата на възпалителна реакция, която ускорява процеса на стареене, казва Perricone.
Perricone казва, че въпреки че ползите от здравословното хранене са много, това не е единственият фактор, който влияе върху процеса на стареене. Стресът, хормоните, излагането на слънчева радиация и депресираната имунна система допринасят за процеса на стареене.
Интелигентният избор на начин на живот обаче е в нашата власт и те са сред най-полезните неща, които можем да направим, за да предотвратим стареенето и хроничните заболявания.
Храни, препоръчани в диетата против стареене
За да постигнем максимални ползи, трябва да консумираме широка гама от храни. Противовъзпалителните и антиоксидантните ефекти на храната са известни, но се предполага, че има и други ефекти срещу свободните радикали, ефекти, които насърчават здравето и предотвратяват заболяванията ", казва Мурс. Мурс предлага включването на здравословни храни и напитки в плана за здравословно хранене. за предотвратяване на появата на заболявания и забавяне на процеса на стареене:
Perricone предлага 10 суперхрани с интензивна противовъзпалителна активност:
- Acai плодове
- Алиум зеленчуци: чесън, лук, праз, зелен лук, лук и хасма
- ечемик
- Зелена храна, като покълнала пшеница
- Елда, както семена, така и зърнени култури
- Фасул и леща
- Люти чушки
- Орехи/семена и семена
- Зърнени микроби
- Кисело мляко или кефир.