Диета при рак и след ракова терапия
Знаете ли, че.
. Личният начин на живот и факторите на околната среда влияят много повече на развитието на рак, отколкото наследствеността? По-конкретно, това означава: получаването на рак може, но не трябва да бъде съдба. . около половината от всички случаи на рак могат да бъдат предотвратени с ефективни превантивни мерки? Рецептата за това е много проста: не пушете, спортувайте достатъчно и се храните здравословно. . балансираната, предимно вегетарианска диета не само предпазва от рак на стомаха и червата? Той също така работи като превенция срещу други видове рак, като рак на гърдата, белите дробове, простатата и матката. Хранейки се здравословно, вие правите ценен принос за вашата лична профилактика на рака и можете да се наслаждавате на живота си по-дълго.
Съвет 1: Хранете се балансирано
Важен ключ към здравето е балансираната, предимно вегетарианска диета. Правилният микс е от решаващо значение. Това означава: повече зеленчуци и плодове, по-малко месо и животински мазнини - и много разнообразие. Разнообразието не само прави ястието по-вълнуващо. Това е и най-добрата гаранция, че получавате достатъчно от всички защитни вещества, намиращи се в различни храни.
Съвет 2: намалете наднорменото тегло
Хората с наднормено тегло носят двойно повече. Защото с излишните килограми рискът от рак също се увеличава. Все пак трябва да избягвате радикални мълниеносни диети. Твърде често се оказват неуспешни. Отслабвате бързо, но набирате още повече след това. За съжаление няма сребърен куршум за избавяне от наднорменото тегло. Най-добре е да се отървете от лошите хранителни навици и след това бавно, но стабилно да отслабвате - докато не достигнете комфортното си тегло.
Съвет 3: повече зеленчуци и плодове
Плодовете и зеленчуците формират сърцевината на здравословното хранене. Те поддържат храносмилането и съдържат множество вещества, които предпазват от рак. 400 до 800 грама на ден са идеални. Това съответства на пет порции. Защитният ефект на зеленчуците и плодовете се основава на различни съставки: витамини, минерали, така наречените вторични растителни вещества и диетични фибри. Но не отделните компоненти, а по-скоро сложното взаимодействие на веществата, които се срещат в природата, насърчава устойчивото здраве.
Съвет 4: Повече хляб, ориз, картофи и тестени изделия
Другите храни на растителна основа също повишават защитата от рак. 600 до 800 грама хляб, ориз, картофи, тестени изделия и бобови растения са идеални всеки ден. Пълнозърнестите продукти обикновено правят повече. Тъй като при всяка стъпка на обработка съществува риск ценните съставки да бъдат загубени. Например със зърнени култури: пушеното, полубяло и бяло брашно съдържат само малка част от веществата, които правят пълнозърнестото брашно толкова здравословно.
Съвет 5: по-малко месо
Тези, които ядат по-малко месо, спестяват ненужни калории и допринасят за предотвратяването на рака. Повече от 80 грама на ден вече е твърде много. Ако избирате по-често прясна риба и птици вместо свинско, говеждо или агнешко, отрязвате мазнините и превключвате на два или три безмесни дни в седмицата, можете да намалите риска от рак. По принцип трябва да предпочитате сортовете с по-ниско съдържание на мазнини и да упражнявате въздържание с колбаси, шунка, бекон и салам.
Съвет 6: предпочитайте растителните мазнини
От гледна точка на превенцията на рака, средиземноморската кухня прави точното нещо. Тя предпочита по-здравословните растителни мазнини. Препоръката: не повече от две чаени лъжички растително масло (рапично масло, зехтин), мазнина за пържене (зехтин, фъстъчено масло) и намазваща мазнина (масло) всеки ден. Панирани и пържени храни веднъж седмично трябва да са достатъчни. Сладките, които съдържат големи количества скрити мазнини, както и тези готови продукти, които съдържат много наситени мастни киселини, не са напълно безпроблемни. Те се крият зад етикета „растителни мазнини - частично втвърдени“.
Съвет 7: По-малко алкохол
Тежките пиячи живеят по-дълго - стига да се придържат към вода и малко подсладени плодове или билкови чайове. Един и половина до два литра на ден е здравословно. През лятото, ако имате температура, диария и сте физически активни, имате нужда от значително повече течности. Алкохолът, от друга страна, може не само да увреди мозъка и черния дроб, но също така представлява риск от рак. Тези, които не искат да се справят напълно, трябва поне да ограничат консумацията.
Съвет 8: подгответе внимателно
С внимателна подготовка можете да избегнете излишни рискове. Храната запазва своите хранителни и защитни вещества, причиняващи рак вещества дори не могат да възникнат. Това е възможно дори при печене на скара: не дръжте храната твърде близо до огъня, не оставяйте нищо да изгори и - яжте много салата и зеленчуци с нея. Ограничете и консумацията на сол. Това е най-лесно, ако ядете по-малко осолени ядки, пържени картофи, солени аперитиви, сирене, шунка, бекон, колбаси, солена риба, готови сосове и супи. Тъй като три четвърти от нашата консумация на сол идва от готови продукти.
Съвет 9: Съхранявайте внимателно
Когато се съхраняват правилно, храните запазват хранителната си стойност по-дълго и не развиват канцерогенни вещества. Най-важните правила са: Не прекъсвайте студената верига при пазаруване; Съхранявайте нетрайните пресни продукти, правилно опаковани в хладилника; останалата част от храната е хладна и на тъмно. Основното нещо обаче е, че изхвърляте мухлясали, гнили, гранясали мазнини и масла.
Съвет 10: здравословен дори без добавки
Витаминните и минералните таблетки не са заместител на здравословното хранене. Тези, които се хранят добре балансирано и разнообразно, могат и без тях. Въз основа на резултатите от изследванията до момента не могат да бъдат направени надеждни препоръки за витаминни и минерални добавки. Защото не е ясно кои количества и кой състав са необходими за намаляване на риска от рак.
Съвет 11: Не пушете
Не на последно място: Пушенето е вредно за вашето здраве и - противно на всички твърдения на тютюневата индустрия - е отговорно за около една трета от всички случаи на рак. Ако пушите, трябва да направите само едно нещо: откажете се! Потърсете съвет от вашия семеен лекар, медицински специалист или специализиран кабинет.
Още статии
Актуализирано: 09/08/2010 - Автор: Швейцарска ракова лига (SKL)/Швейцарска асоциация по хранене (SVE)