Диета при диабет
Добрата новина: диабетната диета не означава да се откажете!
В миналото диетата за диабет често беше истинско предизвикателство. Много диабетици се въздържаха от любими храни - от страх от захарен шок или също толкова опасна хипогликемия. Днес знаем, че диабетиците всъщност могат да се хранят точно като здравите хора; стига да знаете какво да правите с повишаването на нивата на кръвната захар. Следователно етикетът „подходящ за диабетици“, който често се срещаше на етикетите на храните, вече не може да се намери.
Планът за хранене при диабет едва ли се различава от другите
Таблица за хранене при диабет показва кои храни могат да се консумират с чиста съвест и кои трябва да останат изключение. Обикновено за това се избира светофарна система. Зелените храни са разрешени без ограничения, жълти в умерени количества и червени само рядко или, още по-добре, изобщо. Но бързо ще разберете: Препоръките в таблицата за хранене на диабета едва ли се различават от препоръките за здрави хора. Балансираната диета с добро качество в крайна сметка трябва да бъде целта на всеки от нас, за да останем в добра форма и здрави в дългосрочен план.
Хранене здравословно с диабет тип 1
Вярно е, че диабетиците от тип 1 не могат да направят нищо по отношение на дефицита на инсулин с таблица за хранене при диабет - обаче, доброто познаване на съставките на храната помага да се поддържа нивото на кръвната захар възможно най-ниско. Това е целта на диабетната диета за диабетици тип 1. Чрез подходящо обучение за диабет засегнатите научават колко въглехидрати или фибри се съдържат в храната и как от това може да се изчисли правилното количество инсулин, което трябва да бъде инжектирано или приложено чрез инсулиновата помпа.
Хранене здравословно с диабет тип 1
Вярно е, че диабетиците от тип 1 не могат да направят нищо по отношение на дефицита на инсулин с таблица за хранене при диабет - обаче задълбочените познания за съставките на храната помагат да се поддържа нивото на кръвната захар възможно най-ниско. Това е целта на диетата за диабет за диабетици тип 1. Чрез подходящо обучение за диабет засегнатите научават колко въглехидрати или фибри се съдържат в храната и как да изчислят точното количество инсулин, което трябва да се инжектира или въведе чрез инсулиновата помпа.
Кои храни са подходящи за диабетици тип 1?
Както при здравите хора, храни като хрупкави плодове и пресни зеленчуци трябва да доминират в менюто. Пет порции на ден помагат на тялото да се снабди с фибри, което от своя страна забавя покачването на нивата на кръвната захар. Диета за диабет със зеленчуци като основна част от всяко хранене е добро начало. Пълнозърнести продукти, ядки или бобови растения като грах и боб също могат да помогнат за бавно покачване на кръвната захар поради високото съдържание на фибри.
Храната и напитките, консумирани при диабетици тип 1, също трябва да бъдат оценени по отношение на тяхната въглехидратна единица (KE). Като пациент ще знаете каква доза инсулин е необходима, за да намалите нивото на кръвната захар, постигнато от храната, до здравословно ниво. Едно KE увеличава стойността с около 30 mg/dl до 40 mg/dl. Трябва обаче да знаете, че не само стойността само, но и телесното ви тегло и съставът на храненето, както и времето на деня играят роля при изчисляването на необходимата доза инсулин.
Вече знаех? Въглехидратната единица преди се наричаше „единица за хляб“ (BE).
Защо да обръщате внимание на диетата си при диабет тип 1?
Вярно е, че причината за заболяването - дефицитът на инсулин - не може да бъде лекувана чрез диета; обаче ще избегнете усложнения, като тези, причинени от недостатъчно доставяне на инсулин. Здравословният начин на живот също ви помага да се чувствате по-здрави и като цяло по-добри.
Диета при диабет тип 2: Често ключът към успеха
Диабетът тип 2 не се основава на инсулинов дефицит, а на инсулинова непоносимост. В много случаи това може да се подобри с правилния начин на живот, така че засегнатите да се справят без лекарства и най-вече без допълнителен инсулин. Правилното хранене е неразделна част от този начин на живот. Експертите предполагат, че при постоянна промяна в начина на живот с балансирана диета и много упражнения това засяга почти половината от диабетиците от втори тип. Целта на диетата при диабет тип 2 често е намаляване на теглото, тъй като засегнатите обикновено са с наднормено тегло. Освен това, както при диабет тип 1, трябва да се предотвратяват опасните вторични заболявания.
Кои храни са подходящи за диабетици тип 2?
По-специално с диабет тип 2, диетата може да наклони везните в истинския смисъл на думата. Диабетиците с този тип метаболитни заболявания трябва да инжектират инсулин само в редки случаи. Диета с високо съдържание на протеини, витамини и фибри например поддържа нивата на кръвната захар под контрол. В най-добрия случай вече не са необходими обширни терапевтични мерки.
Диабет тип 2: калории вместо KE
Докато диабетиците от тип 1 трябва да избират храната си основно на базата на въглехидратни единици (CU), като диабетици от тип 2 по-добре разчитайте на броя на калориите. Ако вече имате наднормено тегло, трябва да внимавате да намалявате бавно калориите си.
1. Храна с балансирано съотношение на протеини
Протеинът ви кара да се чувствате сити, помага ви да отслабнете и насърчава развитието на мускулите и намаляването на наднорменото тегло. Добър и вкусен източник на протеин може да се намери в ядките.
Но: Всичко зависи от правилната доза. Както при всички съставки, излишният протеин също се съхранява в мазнините. Но не трябва да ядете толкова малко, че след това да не сте сити. Препоръчват се количества протеини, които са около 10 до 20 процента от общото количество консумирана енергия през деня.
2. Храни с високо съдържание на витамини
Приемът на витамини може да подобри работата на панкреаса. Ягодите, брюкселското зеле и броколите например съдържат много витамин С, който може да понижи нивата на инсулин и да предотврати така наречения оксидативен стрес. Оксидативният стрес може например да унищожи нервната тъкан и по този начин да доведе до вторични заболявания, които засягат, наред с други неща, очите или кръвоносните съдове. Поглъщайки витамини като витамин С, тези органи са по-добре защитени. Витамин В1 също трябва да бъде включен в диетичния план за диабет тип 2, тъй като инхибира веществата, които увреждат нервите и отслабва възпалителните процеси в организма. Това ще намали риска от инсулт или инфаркт. Витамин B1 се крие в храни като пълнозърнест хляб, пилешки гърди или сьомга и е важен фактор на почти всяка диета за диабет.
3. Храни с високо съдържание на фибри
Диетичните фибри ви карат да се чувствате по-дълго сити и предотвратяват апетита за храна. Диабетиците се възползват и от друго свойство: фибрите гарантират, че нивото на кръвната захар се повишава само бавно. Това се дължи на факта, че въглехидратите, съдържащи се в почти всяко хранене, влизат в кръвта след закъснение поради фибри. Диетичните фибри се съдържат в зеленчуците и плодовете; например различни плодове, цитрусови плодове, ябълки, картофи и моркови са добри доставчици. Но те се намират и в бобови растения, ядки и пълнозърнести продукти.
Съвет: Консумирайте около 30 грама фибри всеки ден
Не само диабетиците, но и здравите хора трябва да се уверят, че консумират около 30 грама фибри всеки ден.
Съвети и трикове относно храненето
Сега имаме няколко допълнителни съвета за вас, с които можете да се борите със симптомите на диабет тип 2 и в най-добрия случай да предотвратите вторични заболявания.
1. Вижте шам-фъстъците като вътрешен съвет
Шам фъстъкът се счита за една от предпочитаните храни за диабетици, тъй като те могат да понижат кръвната захар. Като диабетик трябва да се радвате да го приемете. Смята се, че консумацията на шам фъстък ще понижи нивата на кръвната захар с приблизително 0,4 процента.
2. Преместете фокуса върху закуските
Вместо сладки храни, трябва да се спрете на храни, които съдържат фибри. Затова по-добре насочете вниманието от шоколад и чипс към ядки. Те са не само по-добри за тялото, но и ви поддържат сити по-дълго.
3. Яжте редовно
Фиксираното време за хранене помага да се поддържа структуриран дневно-нощен ритъм, което от своя страна има благоприятен ефект върху метаболизма. Опитайте се винаги да се храните на едно и също място по едно и също време, за да установите ритъм. Изберете максимум три основни хранения на ден и задоволете желанието с плодове или ядки между тях.
4. Намалете нездравословните фаворити, вместо да ги премахвате
Ако имате сладък зъб, устояйте на изкушението да посегнете към шоколада и ко. В бъдеще сладките трябва да се ядат само като десерт непосредствено след основно хранене. Важи и основното правило: един блок шоколад на седмица е по-добър, отколкото да не го правите като цяло. Поглезете се с нещо между тях, но наблюдавайте ценностите си.
5. Използвайте всестранни таланти от природата
Натуралните активни съставки като джинджифил и куркума са истински универсали и идеалната хранителна добавка за диабетици. Противовъзпалителните и стимулиращи имунитета свойства са само две от ползите, които джинджифилът и куркумата носят със себе си. Екстрактът от горчив пъпеш и канелата също трябва да бъдат включени в хранителния план за диабет. Препоръчва се комбиниран продукт, който да покрива всичко наведнъж. За диабетици има хранителни добавки, които съдържат хром III в допълнение към споменатите активни съставки. Това е особено подходящо за диабет тип 2 и преддиабет с цел намаляване на непоносимостта към инсулин. ChromIII помага на инсулина да работи там, където е необходимо.
Съвет: Средиземноморската диета се препоръчва особено за хора с диабет
Средиземноморската диета, която се е развила на места по Средиземно море, може да спечели точки с диабет. Защото: Вместо месото фокусът е повече върху зеленчуците и плодовете, а ненаситените мастни киселини също са на масата. Те се оказват по-добър избор пред наситените мазнини. Храната със зехтин или риба не само са богати на „добри“ съставки, но и са вкусни!