Диета, препоръчвана за пациенти с мастен черен дроб
Епидемиологичните данни показват тясна връзка между нездравословния начин на живот и неалкохолното чернодробно заболяване, което прави задължително коригиране на начина на живот при всички пациенти с мастен черен дроб.
Безалкохолната чернодробна стеатоза засяга до 30% от населението и увеличава риска от чернодробна фиброза, цироза и диабет или сърдечно-съдови заболявания.
Загубата на тегло се препоръчва в случай на чернодробна стеатоза, но за да се отърве от излишните килограми, пациентът трябва да приеме здравословна диета, в първата нискокалорична фаза, но също така да практикува редовно спорт.
Трябва да се отбележи, че ежедневната консумация на алкохол до 30 g (мъже) или 20 g (жени) е недостатъчна, за да предизвика алкохолна стеатоза и дори може да бъде защитна срещу безалкохолно чернодробно заболяване, стеатохепатит и фиброза в сравнение с абстиненцията.
Пациентите без стеатохепатит или фиброза трябва да получават консултации само за здравословна диета и физическа активност.
Диета, препоръчвана за пациенти с чернодробна стеатоза Богато е на мононенаситени киселини, като средиземноморската диета.
Диетата трябва да бъде с ниско съдържание на наситени мазнини (от животински произход) и богата на ненаситени мазнини (от растителен произход), без преработени храни и въглехидрати с висок гликемичен индекс. Този, който спазва тези принципи, е средиземноморската диета, която осигурява значително по-дълголетие на тези, които го приемат.
Препоръчително е да се ядат пресни зеленчуци и плодове, които понижават нивото на мазнините в серума.
Като източник на въглехидрати се предпочитат пълнозърнести храни, които имат нисък гликемичен индекс и увеличават приема на фибри.
Като източник на протеин предпочитат се риба и пиле, сирена с по-малко от 30% мазнини, бобови растения (боб, грах).
Зехтинът е предпочитан пред другите източници на мазнини, но рибеното масло също понижава триглицеридите и също така съдържа Омега 3.
Препоръчително е да се ядат сурови ядки и семена (бадеми, тиквени семки от шам-фъстък, кашу няколко пъти седмично).
Анализирам "хранителна пирамида”Специфично за средиземноморската диета се забелязва, че нейните храни са здравословни и се фокусират върху:
консумация всеки ден на храни като: зеленчуци, плодове, пълнозърнести продукти (пълнозърнесто брашно), зехтин, фасул, ядки, бобови растения и семена, билки и подправки.
консумация седмично от: пиле, яйца, сирене, кисело мляко, риба и морски дарове.
консумация месечно от: червено месо (говеждо, свинско, дивеч, агнешко) и сладкиши.
В средиземноморската диета, приета от пациенти с чернодробна стеатоза, се препоръчва да се избягват следните нездравословни храни и съставки:
Захари: сокове, сладкиши, бонбони, сладолед и всякаква друга храна, съдържаща захар или други изкуствени подсладители.
Рафинирани зърнени култури: бял хляб, тестени изделия.
Транс мазнини: те се намират в маргарина и редица преработени храни.
Рафинирани масла: рапично масло, соево масло.
Обработено месо: колбаси, колбаси.
По отношение на хидратацията, пациентът на средиземноморската диета трябва да консумира много вода. Позволена е и умерена консумация на червено вино, но не повече от 1 чаша на ден.
Кафето и чаят са разрешени, но не подсладени със захар или мед. Също така, сокове и други подсладени напитки са напълно забранени.
Проучванията в тази област показват, че дори без отслабване, средиземноморската диета намалява чернодробната стеатоза и подобрява инсулиновата резистентност, като по този начин намалява риска от диабет, на който е изложен пациентът с мастна чернодробна болест.
Пациентът, който е диагностициран с безалкохолна чернодробна стеатоза, трябва да направи всичко възможно, за да намали количеството мазнини в черния дроб. За съжаление не съществува медикаментозно лечение за лечение на този проблем, но за щастие чернодробната стеатоза не е необратимо заболяване. Приемайки здравословен начин на живот, правилна диета и практикувайки редовно спорт, пациентът ще може да елиминира мастните натрупвания от черния дроб.