Диета Основата на здравословния живот

В Америка има веднъж годишно „Яж-какъвто искаш-ден“, т.е. „Яжте каквото искате ден“. На пръв поглед това изглежда парадоксално. Тъй като по-специално Америка е известна със своите нездравословни храни, с огромна консумация на калории чрез твърде сладка и твърде мазна храна, за твърде много хора, които страдат от затлъстяване в млада възраст. И все пак цялата работа е добра идея. Тъй като това не означава непременно, че ядете пътя си през рафта с бонбони. По-скоро такъв ден може да помогне на всички нас да слушаме по-внимателно тялото си и да се фокусираме повече върху него.

Запитайте се за какво наистина сте гладни. Какво бихте желали да ядете? Слушайте себе си. Ще останете изумени. В много малко случаи това ще бъде нездравословна храна. Често тялото ви сигнализира Апетит за салата, някои видове плодове или риба. Това са всички храни, които попадат в здравословното хранене. Тялото ви е в състояние да ви каже от какво се нуждае. За съжаление, с течение на времето повечето хора забравят да слушат този вътрешен глас. Но когато научим това наново, вече не трябва да се притесняваме от нездравословни диети.

5 стъпки към здравословна диета

Бихте ли искали да се храните по-здравословно и да свалите няколко излишни килограма по този начин? Ако слушането на тялото ви не работи толкова добре в началото, ето такива пет основни стъпки по пътя към здравословна диета.

Стъпка 1: проверете мотивацията си

Защо искате да се храните по-здравословно? Чужди хора казаха ли ви, че сте твърде дебели? Познат много е отслабнал, ревнувате ли и искате да направите същото с нея? За да бъда честен: те са няма основателни причини! Вероятно ще се придържате към съзнателна диета само за няколко дни и след това всичко ще се нормализира.

По-скоро мотивацията трябва да бъде отвътре идвам. Осъзнайте, че консумацията на много плодове и зеленчуци само ще бъде от полза за вашето здраве. Губите излишни килограми само за ваша полза, защото това облекчава тялото ви. Ако по-малко маса притиска ставите, тогава рискът от артроза намалява например.

По-малко рискове за здравето чрез намаляване на наднорменото тегло:

Ако сложите по-малко килограми на кантара, вие също сте много по-гъвкави и активни и качеството ви на живот се повишава. Само ако притежавате това ползи за здравето са признали, придържайте се към здравословна диета в дългосрочен план.

Стъпка 2: Обърнете внимание на точното време

Ако сте яли много ястия много, това означава значителна промяна във вашето ежедневие, ако внезапно искате да приготвите прясно храната си: Нуждаете се от време и известно време Организационен талант. Ако така или иначе в момента се случва много в живота ви, защото може да се грижите за болен роднина, да преживеете промяна в кариерата или да се преместите, тогава се запитайте дали е точното време да обърнете менюто си наопаки.

Може би ще изчакате още шест месеца и след това ще имате време, свободно време и забавление, като изпробвате много здравословни домашни рецепти. Започнете сега с малки неща: Уверете се, че сте взели ябълка, грозде, банан или неподсладен плодов сок шприц поне пет пъти на ден. И като цяло, опитайте се да консумирате по-малко десерти и животински мазнини.

Стъпка 3: Имайте положителен поглед върху живота

Също така проверете вашия Мисловни модели. Изтрийте отрицателно опетнените твърдения от съзнанието си, като „Не искам повече да съм дебел“ или „Вече не искам да бъда непривлекателен“. Мислете позитивно, като „Искам да живея здравословно“ или „Искам да отслабна“. Ето как сигнализирате на подсъзнанието си: „Харесвам се“. А тези, които се харесват, им е по-лесно да направят нещо положително за собственото си здраве.

Стъпка 4: поставете реалистични цели

Бъдете реалисти: не можете да очаквате да загубите тонове килограми за много кратко време. Ако искате да отслабнете, тогава се насладете и на себе си малки успехи. Дори ако сте загубили само един или два килограма за един месец, възнаградете се за това. Купете нов пуловер, може би с размер по-малък.

Стъпка 5: доверие в подкрепа

Много от живота работи по-добре, когато не сте сами. Ако искате да отслабнете, можете да получите съвет от диетолог например. Или се присъединете към група (например наблюдатели на тежести). Тук обменяте идеи Съмишленици навън. Опознаваш хората, може би създаваш нови приятели.

„Смелият“ нов свят на храната

В повечето домакинства днес хората почти никога не готвят прясно. Готовите храни правят това възможно. Те са евтини, винаги имат един и същ вкус, лесни за приготвяне и едва ли отнемат време. Но те не могат да бъдат произведени без високотехнологична, сложна обработка и много добавки. Знаеш ли какво поглъщаш всичко на масата? Средно всеки германски гражданин мазилки осем килограма консерванти в годината. Да не говорим за цвят и ароматизанти, подобрители на вкуса, отделящи агенти, опаковъчни газове и пълнители.

Готова храна: основното е бързо и лесно!

Не само младите хора ядат все повече готови предмети от чанти, консерви, алуминиеви опаковки или фризери. В много домакинства от поколенията хората вече не готвят прясно; вместо това идва Индустриална храна на масата. Основното нещо е бързо и лесно. Химическите заводи готвят вместо нас. Вече не се готви, разбърква или пече, а се изолира, оптимизира или модифицира.

Производството им изглежда все по-голямо: Около 80 до 90 процента от храните, произведени в тази страна, са промишлено преработени или преработени. В крайна сметка не е останало много от ценните изходни съставки. С много храни става само това естествен вкус извлечени, след това се обработват до неузнаваемост, връщат се заедно, най-вече с химически добавки и им се придава изкуствен вкус. Пазарът в Германия изхвърля 25 000 до 30 000 нови хранителни продукта всяка година. Следователно е още по-интересно, че тенденции като палео диетата сега съзнателно се противопоставят на индустриално преработените храни.

Химическата кухня

Ако знаехте как да вкарате вкус в храната си, вероятно бихте загубили апетита си. Например за „идентичен с природата“ аромат на ягоди, индустрията използва 40 до 60 тъкани такъв, който можете да помиришете в състав, различен от сирене. За да получат ванилия, хранителните химици използват отпадъчни материали: сулфитни течности от производството на хартия.

Вместо трудоемко да извличате оригиналния аромат от истински плодове, вие го оставяте на вас Бактерии и гъбички, за производство на подобни вещества за дегустация във ферментатори. „Производителят“ на аромата на праскова е гъбата, подобна на дрожди, Sporobolomyces odorus. Почвената гъба Trichoderma viride създава кокосов аромат, дървесната гъба Trametes odorate създава аромат на анасон и мед. Утайките от стърготини и отпадъчни води също служат като суровини за „естествени“ ароматизанти.

Преструвайки се на естествен вкус

Според германския закон за храните естествените аромати трябва да се появяват естествено, но могат да се произвеждат по различен начин. Природните идентични вкусове не означават нищо друго освен изкуствени аромати, които имитират вкусовете на природата. Така ще го направят евтини и достъпни в изобилие и допринасят за увеличаване на апетита и по този начин продажбите. Ние, потребителите, обаче допринасяме малко за това развитие: повечето от тях не са готови да харчат повече пари за добри стоки.

Хранителната индустрия обяснява, че специфичното добавяне на отделни изолирани съставки към храната Подобряване на вкуса и здравето да искам. Те обаче могат да работят по различен начин от компонентите в естествените храни. Най-известният пример е бета каротин: въз основа на епидемиологични проучвания в Европа отдавна се предполага, че провитаминът предпазва от рак на белия дроб. Ето защо производителите на храни го смесват с всички видове храни и напитки като „добри витамини, особено за пушачи“. Неприятната изненада последва веднага: Пушачите, които консумират високи дози бета каротин, са по-склонни да развият рак на белия дроб.

Днес производството на храни: безопасно, но непостижимо

Храната никога не е била толкова безопасна, здравословна и толкова внимателно наблюдавана, казва хранителната индустрия. Всъщност тя вкара значителен напредък. Да дам няколко примера: преди няколко десетилетия в зърното имаше опасен рог. Хранителните технолози ефективно премахнаха този проблем.

Пастьоризацията позволи да се получи мляко без патогени на туберкулоза, без да се намалява съдържанието на витамин. Консервантите предпазват храната от разваляне и гъбични атаки. Консервирането, пастьоризирането и дълбокото замразяване позволиха масовото производство на храна, така че днес всеки може да бъде доволен за сравнително малко пари. The по-дълъг срок на годност дава възможност на храната да се транспортира по-далеч от всякога.

Рафиниране на суровини?

Производството на храна обаче се е отдалечило толкова от конвенционалното готвене, че потребителят едва ли може да си представи как се създават неговите ястия. Класическите съставки ще бъдат разбити на малки единици (модифициран), обработен, направен траен и сглобен отново. Вместо мляко се използва, например, „млечен протеин“ и „сладка суроватка на прах“, вместо сметана в сладолед „маслена мазнина“ или растителни мазнини. Вместо брашното се използва специално направена смес от пшенично и соево брашно, емулгатори и други съставки. По този начин фермерът е доставчик на суровини, които са „рафинирани“ в хранителната индустрия.

Използва се цялото и безкрайно изобилие от естествени вещества модифицирана или репликирана форма като съставки за смелия нов свят на храната. Рецептите изглеждат все по-сложни, производствените процеси все по-високотехнологични. Вие се отдалечавате по-далеч от природата. Следователно не е изненадващо, че индустриално произведените храни вече не дължат свежия си цвят на природата, а на багрилата и оцветителите.

Изневерява на инфаркта: яжте правилното нещо!

С тези съвети ще се храните здравословно и ще предотвратите високо кръвно налягане, съдови заболявания и по този начин едно Инфаркт или инсулт ефективно.

Яжте нискокалорична диета.
Намалете мазнините и холестерола, затова е по-добре да избягвате колбаси и месо, масло и свинска мас, сладкиши, сладкиши и шоколад.
Използвайте растителни масла и храни с ниско съдържание на мазнини и холестерол, като сайда или птици.
Яжте много плодове и зеленчуци. Гответе зеленчуци внимателно, консумирайте плодове с кожата, ако е възможно.
Обърнете внимание на снабдяването с витамини А, С и Е. Препоръчва се: моркови, черен дроб (витамин А), касис, шипки, магданоз, червен пипер (витамин С), бадеми, пшеничен зародиш, ленено семе и слънчогледово масло (витамин Е).
Яжте с високо съдържание на фибри: пълнозърнести храни, картофи, зеле, банани, боб.
Яжте четири до пет малки хранения през целия ден, а не две до три големи. Това ограничава глада ви и предпазва нивата на кръвната захар от каране на влакче в увеселителен парк.

Нагоре

Възползвайте се от експертизата на нашите съответни експерти и получете подробна информация по вашата любима тема.