Диета на жлъчния мехур
Независимо дали става въпрос за мързелива топка или спастична топка (много активна), дисфункциите на жлъчния мехур винаги дават неприятни симптоми: гадене, повръщане, подуване на корема, запек, горчив вкус сутрин. Храненето играе решаваща роля за правилното функциониране на жлъчния мехур и забавяне появата на камъни в жлъчката или камъни в жлъчката.
ЗАБРАНЕНО
"Животинските мазнини са на първо място в списъка на забранените храни. Пърженото месо трябва да се избягва, доколкото е възможно, ако имате мързелива или спастична топка", казва професор д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните.
Наденичките, колбасите, пушените меса също са опасни за жлъчния мехур и черния дроб. Маргарини, сладкиши и сладкарски изделия, леки закуски, чипс, кола напитки, тези с високо съдържание на захар имат същия вреден ефект.
"Пържените и осолени семена изобщо не са показани, ако страдаме от заболяване на жлъчния мехур. Можем да ядем ядки, защото те понижават холестерола и имат много други ползи за здравето, но не повече от 5-10 ядки. Същото правило важи а в случая с бадемите ", казва професор Менчиникопски. Твърдите подправки, като черен пипер или пипер, трябва да се избягват. Сирена като сирене, телемеа, камамбер, рокфор трябва да бъдат заменени с нискомаслено извара и урда.
Алкохолът е строго забранен при хепатобилиарни заболявания. Не само силните страни, но и виното или бирата са вредни за черния дроб и жлъчния мехур. Те съдържат сулфити, вещества, които разрушават чернодробните клетки и невроните, възпрепятстват усвояването на витамините и не позволяват метаболизма на алкохола и въглехидратите ", посочва специалистът. По-опасна е комбинацията алкохол и мазнини, която може да предизвика болезнени жлъчни кризи или панкреатит, възпаление на панкреаса.
ПРЕПОРЪЧВАНИ
Професор д-р Георге Менчиникопчи препоръчва някои храни с благоприятен ефект, както за профилактика на жлъчни проблеми, така и като допълнение към тяхното лечение. Ендивиите имат този благоприятен ефект, ако се консумират сурови, в салати (с екстра върджин зехтин) или задушени. "Ендивиите всъщност са пъпките на разнообразна цикория, растение, известно със своите холеретични, холецистокинетични и колагенови свойства."
Артишокът има и защитен ефект върху жлъчния мехур. Може да се консумира суров или под формата на чай. Специалистът препоръчва и на хора, страдащи от различни заболявания на жлъчния глухарче (сурови, приготвени като салата или сушени корени, приготвени като чай) и салата от рукола.
"Ендивиите, цикорията, артишоците, глухарчетата, руколата помагат за изтичането на жлъчката, предотвратяват появата на пясък и камъни. В същото време те спомагат за понижаване на холестерола и са хепатопротективни", казва професор Менчиникопски.
Рибата е по вкуса на жлъчния мехур само ако не е пържена. Може да се пече на скара, задушено или пергамент. Постната риба е за предпочитане пред тлъстата.
ТОЛЕРАНТНОСТ НА ТЕСТА!
Що се отнася до зеленчуците и плодовете, трябва да тестваме тяхната толерантност, тъй като реакциите са различни при отделните хора. "Внимание! Трябва да тестваме всеки един, като ядем само един вид зеленчук или плод по време на хранене и след това обръщаме внимание на сигналите на нашето тяло. Само по този начин ще можем да открием какво ни боли", казва професор Менчиникопски.
Краставиците и доматите обикновено не се препоръчват, докато сливите, сезонните ягоди, череши, пъпеши обикновено се понасят лесно, особено от тези, които имат мързелива топка. Същото важи и за кафето. Не всички хора имат неприятна реакция към кафето, но е необходимо повишено внимание. Яйцата и маслото също трябва да бъдат тествани.
ГРАФИК НА МАСА
Ако имате предразположение към заболяване на жлъчния мехур, трябва да следвате фиксиран режим на хранене. Препоръчват се 5 хранения на ден, като последното хранене трябва да се приема 3-4 часа преди лягане, така че храносмилането да протича в оптимални условия. Изберете само леки храни за вечеря, като зеленчуци и плодове. Преди лягане пийте чай от глухарче или цикория, за да отпуснете жлъчката и черния дроб.
Този график трябва да се спазва още повече от хора, които са претърпели холецистектомия (отстраняване на жлъчния мехур).
Съвет на диетолога
Холестеролът участва в развитието на камъни в жлъчката (пясък) и камъни в жлъчката (камъни). Според професор д-р Георге Менциникопши, черният дроб и жлъчният мехур формират ключова система за поддържане на нормален холестерол в организма. Черният дроб произвежда жлъчни киселини (или жлъчни соли) от холестерола, които след това се съхраняват в жлъчния мехур.
"Тези жлъчни киселини са абсолютно необходими за метаболизма на мазнините. При липса на жлъчни киселини не е възможно да се абсорбират мазнините. Когато в жлъчката има твърде много холестерол или когато функцията на жлъчния мехур е променена (мързелива жлъчка например), жлъчната течност кристализира. и образуват камъни или камъни в жлъчката. Следователно храните с високо съдържание на холестерол не са по вкуса на жлъчката ", посочва специалистът.