Диета на Дюкан - OSlim

Въпреки факта, че протеиновата диета на Дюкан е известна отдавна, тя все още е много популярна и днес и се смята за една от най-добрите системи за отслабване. Става въпрос за тях, които ще бъдат обсъдени в нашата статия.

Както подсказва името, тази система за отслабване е кръстена на създателя си, френския невролог Пиер Дюкан. Да, той е невролог. Интересното е, че първоначално лекарят няма нищо общо с диетологията. Импулсът за разследването на тази област беше желанието на Дюкан да помогне на своя приятел, който дълго време беше с наднормено тегло. Съвсем неочаквано диетата, която той разработи, даде отлични резултати: първият пациент на лекаря загуби почти три килограма само за пет дни и загуби още половина през следващите дни. Именно този инцидент бележи началото на кариерата на Дюкан като диетолог. След това лекарят подобри системата си и я направи възможно най-безопасна и ефективна.

Принципът на диетата на Дюкан

Ако от няколко дни сте загрижени за отслабването и се интересувате от различни системи за отслабване, сигурно сте чували за диети с ниско съдържание на въглехидрати или с ниско съдържание на протеини. Диетата на Пиер Дюкан се основава на това. Въпреки това, за разлика от първия, той съдържа цял комплекс от действия, които не само ще постигнат желания резултат, но и ще го консолидират за дълго време.

Процесът на отслабване, предложен от френски лекар, се състои само от четири стъпки. Всеки от тях има определена цел, продължителност и включва консумация на различни продукти. Всички тези етапи обаче имат едно общо нещо: основата на вашата диета е протеинът, благодарение на който се получава загуба на тегло. Този ефект на протеиновите храни се обяснява с факта, че тялото трябва да изразходва много енергия за асимилацията си, липсата на която трябва да компенсира с мастни натрупвания. Освен това протеините се разграждат бавно, така че хранителните вещества навлизат в кръвта на малки порции, поради което човек дълго време не изпитва глад.

Основни насоки за спазване на диетата на Дюкан

Освен че сте пълни с протеини, винаги можете да сте сити и няма ограничения за обем или брой порции. Въпреки това, преяждането все още не си заслужава, по-добре е да следите мярката. Препоръчва се всички ястия да се готвят според диетата на Дюкан, без да се пържат в олио или други мазнини. Сладките, алкохолът, мазнините, брашнените продукти, зърнените храни и други храни с високо съдържание на въглехидрати трябва да бъдат изключени от менюто. В същото време се препоръчва да намалите приема на сол. Опитайте се да добавите сол към тълпата само след готвене, за да контролирате количеството.

За да премахнете продуктите от разграждането на протеини от тялото, пийте колкото се може повече чиста вода всеки ден. Обемът трябва да бъде най-малко един и половина литра. Изобилието от протеинови храни няма най-добър ефект върху храносмилателния тракт. Яденето на овесени трици може да помогне за намаляване на риска от стомашни и чревни проблеми. Само една и половина до три супени лъжици от този прекрасен продукт на ден не само ще подобрят перисталтиката и ще облекчат запека, но и ще понижат холестерола. Триците трябва да се консумират по време на диетата. Те могат да бъдат приготвени на пара, добавени към кисело мляко или кефир, смлени и печени от тях.

За да подобрите допълнително протеиновата диета на Дюкан, правете разходки или упражнения всеки ден.

Фази на диетата на Дюкан

Най-високата консумация на протеинови храни се проявява през първите две фази.

Най-добрите диетични храни на Дюкан в момента:

Морски дарове: калмари, стриди, скариди, раци, миди и др.
Риба: разрешен е всякакъв вид, консерви и пушена риба;
птици, различни от гъски и патици;
постно месо: телешко, заешко, телешко, постно шунка. Свинското е нежелателно, но все пак можете да го ядете. Просто изберете разфасовки месо без мазнини.
Карантия: език, черен дроб, бъбреци;
Яйца;
Обезмаслени млечни продукти.

На втория етап зеленчуците са включени в менюто, но само тези, които съдържат минимум въглехидрати. Това включва:

Домати, маруля, репички, тиква, чушки, праз, киселец, лук, цвекло, зелен фасул, спанак, цикория, тиквички, краставици, всички видове зеле, целина, моркови, манголд, цвекло, патладжан, аспержи, гъби, соя са също разрешено.

Диетата на останалите етапи не е толкова строга, тя се увеличава значително, въвеждат се все повече храни и напитки, съдържащи въглехидрати. Нека разгледаме по-отблизо всяка фаза.

Фаза на атака

Това е най-трудната, но и най-ефективната фаза. Междувременно метаболитните процеси се променят, процесът на загуба на мазнини се активира и настъпва най-голямата загуба на тегло. Въпреки голямата ефективност на фазата на атака, не се препоръчва да се отдадете на това дълго време, тъй като това може да навреди на здравето.

Продължителността трябва да бъде пряко свързана с броя на килограмите, които искате да премахнете по време на диетата:

Ако по време на диетата възнамерявате да се отървете от 5 кг или по-малко, тогава фазата на атака трябва да продължи 2 дни.
6-10 килограма - от 3 до 5 дни;
11-20 килограма от 6 до 7 дни
повече от 20 килограма - от 7 до 10 дни.

Протеиновата диета на Дюкан в първата фаза прави възможно отслабването от 2 до 6 килограма, в зависимост от първоначалното тегло. През това време могат да се ядат само протеинови храни, чийто списък е даден по-горе. В допълнение, консумацията на неподсладен черен, билков и зелен чай, бульон от шипка и кафе е разрешена умерено. За готвене и подправка можете да използвате сол, желатин, мая, соев сос, оцет, лимонов сок, горчица, билки, подправки, половин средна глава лук на ден, копър и магданоз. За да ви улесни в съставянето на правилната диета, препоръчваме ви да се запознаете с примерно меню.

Диета на Пиер Дюкан - меню „Атака“

нискомаслено кисело мляко с трици, няколко твърдо сварени яйца и чай;
Езиков желатинов;
мариновани в билки и лимонов сок, след това филета на скара.

Тортила и кафе;
Билкова пилешка супа;
говеждо задушено.

Извара и кафе;
Рибни банички;
Сервиране на варени морски дарове.

варено пиле, чай и кисело мляко;
Телешко филе, пържено в незалепващ тиган без добавена мазнина или олио.
печена риба.

Бъркани яйца, мляко или млечен чай;
Билкова рибена супа;
Пилешки шницел.

Не бива да сте гладни, да не се чупите, така че хапнете. Всяка храна е подходяща за тях, разбира се от разрешените. Например можете да приготвите шницел или шницел, да се запасите с кисело мляко или извара. В допълнение, дори обикновена чаша мляко или кефир ще направи добра закуска.

Промяна на нивото

За разлика от първия, вторият етап от диетата на Дюкан също включва зеленчуци, но само тези, които не са с високо съдържание на въглехидрати и нишесте. Списъкът му беше даден по-горе. За съжаление не можете да ядете зеленчуци, когато пожелаете. Целта на фазата на преминаване е да се редуват организирането само на протеинови дни и дни, в които консумацията на протеин се комбинира с консумацията на зеленчуци. Разнообразието може да бъде различно, например ядете протеинови храни само днес, протеини и зеленчуци утре, протеини вдругиден и т.н. Или яжте протеини два поредни дни, след това го допълвайте със зеленчуци два поредни дни и след това отново два дни с протеини.

Всеки ден промяната се счита за най-нежната за тялото, затова се препоръчва да я наблюдавате по-често. Но за хора с твърде голямо тегло това може да не е достатъчно. Следователно след три, четири или пет дни те трябва да превключват между различни видове храни.

През този период е желателно да се увеличи консумацията на трици до две супени лъжици. Основният списък с храни за диетата на Дюкан, състоящ се от протеини и растителни храни в преход, може да бъде допълнен с чаена лъжичка растително масло, цитрусова кора, босилек и други добавки, одобрени за "атака".

С въвеждането на зеленчуковата диета можете да я направите много разнообразна. Те могат да се използват отделно и да правят всякакви салати, яхнии, рататуи, картофено пюре. Комбинирайте с месо, пригответе супи, яхнии, бигус, омлети и др.

Трябва да се храните така, докато постигнете желания резултат. Тъй като прогнозираната загуба на тегло в този момент е от порядъка на килограм на седмица, тя може да продължи месец или шест месеца.

Котва фаза

Основната задача на тази фаза е да поддържа новото тегло и да избягва допълнителното му увеличаване. Това може да се нарече и консолидиране на постигнатите резултати. Диетата на Дюкан препоръчва спиране на десет дни на килограм загуба на тегло. С други думи, ако през първите два етапа сте успели да се отървете от пет килограма, тогава третият ще трябва да прекара петдесет дни.

В този момент започва постепенно връщане към нормалната диета. Менюто за фазата на фиксиране ще се разшири значително и повече продукти ще бъдат добавени към консумираните от вас продукти. Това са:

200 грама плодове на ден, с изключение на грозде, череши, ядки, смокини, банани.
Една супена лъжица мед на ден.
2 филийки пълнозърнест или ръжен хляб;
Порция (200 грама варени) тестени изделия, бобови растения, леща, кус-кус, царевица и ориз, както и няколко картофа, приготвени във фурната или с кожата. Всички тези храни могат да се консумират само веднъж седмично през първата половина на фазата на втвърдяване, два пъти седмично през втората половина и една порция без добавено масло.
Мазно месо, но не повече от веднъж седмично.
40 грама твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини на ден.
Допустимата порция растително масло се увеличава до една супена лъжица на ден, а триците до две супени лъжици и половина.

Освен това можете да организирате „празнична“ вечеря или обяд за себе си веднъж седмично през първата половина на фазата на консолидация, където можете да ядете всичко и дори да изпиете чаша вино. През втората половина тези обяди могат да се организират два пъти седмично.

На този етап обаче има едно много важно правило: наложително е да се придържате към протеинов ден на всеки седем дни, в който, както в първата фаза, се консумират само протеинови храни.

Ниво на стабилизация

Това е последната, последната и най-дългата стъпка, в идеалния случай в живота. Основната му цел е да се избегне напълняване. На този етап диетата на Дюкан предлага съставянето на менюто въз основа на фазата на консолидация. Но не е необходимо да се спазва това толкова строго, както преди, тъй като малките нарушения вече няма да доведат до бързо напълняване.

Основното нещо е да избягвате старите хранителни навици и да следвате три основни правила:

Изберете ден от седмицата, в който ядете само протеини, и продължете да броите.
Яжте три супени лъжици трици на ден.
Бъдете по-активни, упражнявайте повече, разхождайте се и се занимавайте с най-добрите си спортове.

За кого е противопоказана протеиновата диета на Дюкан?

На първо място, хората, които имат сериозни проблеми със стомашно-чревния тракт, заболявания на бъбреците, черния дроб, сърцето и кръвоносните съдове, трябва да откажат диетата на Пиер Дюкан. В допълнение, такава диета може да навреди на бременни жени и деца, както и на тези, чиято работа изисква много психологически стрес.