Диета Когато съвършенството разболява децата - Winnenden - Zeitungsverlag Waiblingen
Виненден. Болни от диети? В детската клиника във Виненден децата и юношите, които са се разболели поради различни диети, трябва да бъдат лекувани отново и отново. Тук играят роля психологическите проблеми, но често и социалните тенденции и хранителните вярвания. И желанието да усъвършенствате тялото и живота си.
Вегетариански, вегански, без глутен, без лактоза или фруктоза, намалени калории или - проф. Д-р. Ралф Раух от детската клиника в Rems-Murr-Klinikum Winnenden се опитва да не показва никакво движение, но поклащането на главата не може да бъде напълно потиснато - храната на плододателите, които ядат само храни на растителна основа и само когато растението е близо до тях Реколтата не е наранена, например паднали плодове, всичко това може да се обобщи под термина „диета“.
Много деца са си наложили липсата
На 6 май беше Световният ден срещу диетата. Денят изразява протест срещу манията за отслабване и особено срещу диетите и е иницииран от Мери Евънс Йънг, феминистка писателка от Великобритания. Мери Евънс Йънг е преживяла анорексия. Дори тук, в Ремс-Мур-Крайс, не може да се отрече: Има не само онези, които се гладуват почти до смърт. Твърде много хора са с наднормено тегло, включително деца. Наднорменото тегло не е в смисъл на малко пухкав, а в смисъл, че е извън видимостта на всякакви мускули и кости. С проф. Д-р Ралф Раух и двамата му специалисти д-р. Доротея Юнгингер и д-р Femke Piersma приземява много от тях: деца и юноши, които се разболяват от всякакъв вид при самоналожен дефицит.
Femke Piersma е гастроентеролог и следователно специалист по проблеми в стомашно-чревната област. Тя има деца, които наистина страдат от непоносимост към глутен, както е доказано с колоноскопия и тъканна проба. Тези деца трябва да спазват диета цял живот, за да не се възпали възпалението в червата. Децата с цьолиакия ще процъфтяват, ще растат, ще си възвърнат силите след поставяне на диагнозата и с правилната диета.
Деца, които са напълно излишно изложени на липса
Твърде често обаче тя има и деца, които са напълно ненужно изложени на недостатъци. Всеки, който подозира целиакия, но няма професионално доказана, а просто превключва храната без професионално ръководство, рискува детето да пропусне важни вещества. Същото се случва и с веганска диета. Децата, които нямат право да ядат толкова много храни, могат да имат недостиг на витамини D, B, K, A и E, както и на калций и други минерали. Този дефицит може да има най-сериозни последици. Дефицитът на витамин А, например, първо води до нощна слепота, след това дори до пълна слепота.
Пиерсма често е лекувал бебета, чиито майки са кърмили изключително до една година. Тези деца са били вредители, страдали от дефицит на желязо и поради това били много бледи, имали твърде тънка коса, имали голям риск от рахит и мозъчният им растеж бил изложен на риск. Последното е най-лошото: Физическият дефицит, казва Пиерсма, може да бъде компенсиран. Ако мозъкът е бил недохранван, той никога няма да се възстанови.
Твърде много добро нещо вреди на децата
Пиерсма често среща проблеми от този род в семейства, които съзнателно искат да се хранят здравословно. Те реагират незабавно на проблемите на детето, като често й отварят купчини документи: прегледи след прегледи - и всички те са без значение за тяхната диагностика. В тези семейства, казва тя, затлъстяването няма значение. По-скоро става въпрос за усъвършенстване, за твърде много добро нещо. И това, тя има впечатлението, се увеличава през цялото време. Femke Piersma работи в болничните легла на практика диетичната мода, която се промъква в образованото общество. За съжаление възрастните се примиряват с такава мода много по-лесно от децата и не виждат причина да се съобразяват. Но когато децата са зле хранени, последиците са фатални.
Последиците от диетите, за чието лечение се занимава Доротея Юнгингер, също са фатални. Тя е детско-юношески психиатър и психотерапевт и е създала психосоматичното отделение в клиниката - отделение, което е с пълен капацитет почти от отварянето му. Оттук идват онези, към които специално се обърна гореспоменатият ден срещу диетата. Както преди, главно момичетата гладуват теглото си, докато останат само кожа и кости. Много често обаче началото на изпитанието прилича на искането на диетичните семейства: Искам да се храня здравословно. Тези момичета също искат да направят живота, телата им перфектни. Калориите се намаляват доброволно и хората ядат без лактоза и глутен, защото уж това е по-добре. Много от болните момичета са вегетарианци. И така, казва Junginger, изборът на храни, които младите жени могат или искат да ядат, става все по-малък и по-малък и диетата се превръща в бездънна яма.
Понякога проблемите с психичното здраве се превръщат в диети
Анорексията или булимията са свързани с психични проблеми. Психологическият проблем намира израз в диетата. Понякога пациентите също идват от наднормено тегло, бяха започнали диета по някаква причина, но просто пропуснаха смисъла да слизат отново.
При наднормено тегло момчетата и момичетата имат едни и същи проблеми: твърде много захарни напитки, твърде много бърза храна и твърде малко упражнения. В крайна сметка също диета, макар и напълно нерефлектирана и дължаща се на удобство, удоволствие, ниска толерантност към разочарование и произтичащото от това желание за бързо възнаграждение, бързо щастие. След това това се търси и намира например в шоколад или компютърни игри.
Едностранното хранене ви разболява
Но момчетата внасят друг вариант на диета в болничната стая: те не искат да отслабнат, те искат да натрупат много мускулна маса. Но те спортуват много, взимат протеин на прах и ядат много месо. Те също се хранят едностранно. Момчетата не тежат твърде малко килограми. И въпреки това не се справят добре. Често цялото ежедневие се основава на програмата за обучение и хранене. Както при всички останали, които се разболяват от различни диети, те никога не могат да се отпуснат и просто да ядат това, което е на масата в продължение на една седмица, например в младежки лагери. Храната и проблемите с нея са подобни на тези на зависимите.
диета
Терминът диета идва от древногръцки и първоначално е бил използван в смисъла на "начин на живот" или "начин на живот". Дори и днес диетологията все още се занимава научно с "правилната" диета и начин на живот.
В немскоговорящите страни терминът описва определени диети и диети, които се използват или за наддаване или отслабване, или за лечение на заболявания. Диетата в смисъла на "диета за отслабване" е само един аспект.
Сравнително ново е масовият феномен на диетите, които се разработват въз основа на убеждения и които всъщност се спазват от напълно здрави хора.