Диета и отслабване - заблуди и опровержение Диета, затлъстяване - InforMed Medical and Lifestyle Portal

Когато чуем, че можете да отслабнете, като консумирате повече калории, не искаме да вярваме на ушите си. Това обаче може да е вярно, тъй като знанията ни за калориите се основават на доста опростени факти.

Ето няколко погрешни схващания относно диетата и отслабването.

диета

Мит 1: Наднорменото тегло се причинява от калории, а не от качеството на храната

Проучване във Флорида установи, че тези, които консумират повече антиоксиданти, имат по-ниски индекси на телесна маса, по-слаба талия и по-нисък процент на телесни мазнини, отколкото тези, които консумират по-малко, въпреки че и двете групи консумират еднакво количество калории.

Това означава, че калориен хранителен елемент играе важна роля в метаболитния процес.

Други изследователи също са стигнали до този извод: проучване в университета Уейк Форест установи, че маймуните, които консумират много транс-мазнини, получават четири пъти повече мазнини и имат 30% повече мазнини по корема, отколкото тези, които ядат растително масло.

Това е доказателство, че преработеният от 500 калории или продукт за бързо хранене няма същия ефект върху организма като 500 калории, приготвен от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и постни протеини.

Мит 2: Математиката е точна наука

Доказано е, че вековната формула, използвана за изчисляване на калоричната стойност, също е остаряла. Някои храни могат да имат по-малко калории, отколкото се смяташе досега, тъй като имат несмилаеми части.

Бадемите например съдържат 30 процента по-малко калории от посоченото на опаковката, докато други храни могат да съдържат повече. Освен това подправки като джинджифил и чили засилват метаболизма ви. Според тях 2 х 2 понякога е 5.

Мит 3: Числата не лъжат