Диагностика и симптоми на цьолиакия (чувствителност към брашно)
A II. по време на Втората световна война в Холандия нямаше хляб и хората бяха принудени да ядат луковици на лалета. „Майка ми препече добре - спомня си оцелял, - и вкусът й беше толкова добър, може би защото бяхме толкова гладни. Години по-късно сготвих някои, но тогава ми се стори отвратително. "
Какъв може да е проблемът?
Докато голяма част от населението беше слаба и болна от тази мизерна диета, някои от децата просто се оправяха от нея. Холандски лекар с добро наблюдение беше поразен от факта, че това се случи при деца, които преди това са имали постоянна диария и умора, липсваше им растеж и не са развивали мускулите си правилно.
Те изведнъж дори се засилиха и диарията им спря. Когато обаче в края на войната те отново започнаха да се хранят нормално, всичките им неприятности се върнаха. Като внимателно изучава и експериментира с диетите на тези деца, лекарят установява, че техните симптоми са причинени от консумацията на пшенично и ръжено брашно. Последващи изследвания показват, че и двете зърнени култури съдържат глутенда се (успех) наречен сложен протеин, който причинява цьолиакия.
Симптоми
- диария; изпражнения бледо на цвят, с неприятна миризма;
- при някои може да се появи запек вместо диария, но това е много рядко;
- подуване на корема, повишено производство на чревни газове;
- характерен тип увреждане на чревната лигавица: в лигавицата на чревната стена чревни власинки те фалират; хистологичното изследване потвърждава възпалението;
- поради разрушаването на чревните власинки, хранителните вещества не могат да се абсорбират правилно, причинявайки нарушения в развитието при кърмачета, слабост и загуба на тегло при възрастни; менструални нарушения, безплодие могат да се появят при жени;
- лошият апетит, особено при бебетата, може значително да потисне диарията.
"Коремна болест"
Целиакия произлиза от гръцката дума koilia, което означава „корем“, така че просто означава „коремна болест“. Веднага след като причината за симптомите излезе наяве, той получи ново име: чувствителна към глутен ентеропатия, но всъщност не се вкорени. В допълнение към чувствителността към глутен, тя все още не се нарича тропическа стеаторея или целиакия, тъй като нейните симптоми са много подобни на тези при хронична тропическа диария (спру). Това заболяване се среща при тези, които живеят в тропиците или са прекарали дълго време там, вероятно поради бактериална инфекция. Въпреки подобни симптоми, това няма нищо общо с цьолиакия.
При целиакия също се увеличава рискът от друго заболяване, наречено дерматит херпетиформис. Той обаче има същата причина и основен механизъм като цьолиакия, но симптомите му са много различни: