Диабет лексикон захарин; Ръководство за диабет

Захаринът е изкуствен подсладител. Не съдържа никакви калории

ръководство

Захаринът е често срещан подсладител в нискокалоричните храни

Захаринът е изкуствен подсладител с много висока сила на сладост (около 500 пъти повече от захарта). Захаринът е открит още през 1878 година. Захаринът се използва в много нискокалорични храни и напитки, както и в промишлеността. Захаринът е много стабилен, така че храните и напитките, направени с него, могат да се нагряват или замразяват.

Дали подсладителите могат да бъдат вредни за здравето, се обсъжда отново и отново. През 2014 г. проучване откри доказателства, че подсладителите могат потенциално да увеличат риска от диабет. Това обаче не е доказано. Експертите обаче съветват умерена употреба. Потребителите не трябва да надвишават препоръчителния максимален прием (ADI стойност) на захарин. Това е 5 милиграма на килограм телесно тегло дневно.