Диабет и торта Не е невъзможно! Zelenák Cookie House - палео торти и тестени изделия без брашно

Какво е диабет?

Панкреасът произвежда хормон, наречен инсулин, който влиза в кръвта, за да помогне на захарта (глюкозата) да навлезе и да използва клетките, като помага на тялото да произвежда енергия.

Ако се произвежда малко инсулин или тялото изобщо не произвежда такъв хормон, захарта не навлиза в клетките, а се натрупва в кръвта (‘висока кръвна захар’), производството на енергия намалява, което води до отслабване на тялото.

Видове диабет

Няколко вида диабет се отличават от медицината.

При диабет тип I тялото на страдащите изобщо не произвежда инсулин. Докато клетките им гладуват по този начин, те превръщат протеините и мазнините в захар.

Поради високите нива на кръвната захар, захарта, напускаща тялото и големи количества загуба на течности, може да причини тази форма на дехидратация и кома. За да се избегне това, липсващият инсулин трябва да се дава отвън.

Типични симптоми: много урина, загуба на тегло, постоянна жажда. Засяга предимно деца и младежи.

A II. при диабет тип 2 клетките стават по-малко чувствителни към инсулин и стават по-устойчиви, така че ефективността на действието на инсулина е по-ниска, по-малко захар може да се превърне в енергия и нивата на кръвната захар се повишават.

В началото на такъв диабет, когато много пъти е безсимптомно, островчетата на панкреаса, произвеждащи инсулин, усещат по-високи нива на кръвната захар и реагират чрез свръхпроизводство на хормона.

Тъй като тази форма на диабет се среща главно в зряла и напреднала възраст, a симптомите също са различни:

---