Диабет 9 съвета за балансирано коледно хранене Femme Today Le MAG
По време на празненствата в края на годината сме склонни да ядем по-обилни ястия или да хапваме повече шоколад. Хората с диабет трябва да избягват преяждането и редовно да следят кръвната си захар. Изабел Дескамп, диетолог-диетолог, предлага няколко препоръки, за да помогне на хората с диабет да имат спокойна почивка.
След седмица французите ще се съберат, за да отпразнуват Коледа като семейство. Новогодишната трапеза често е голяма и може да продължи няколко часа. Хората с диабет могат да имат проблеми с балансирането на нивата на кръвната си захар (нивата на кръвната захар) през този празничен сезон.
Има различни съвети, за да помогнете на хората с диабет да имат спокойна почивка без лишения. Изабел Дескампс, диетолог-диетолог, предлага няколко препоръки за наслада от коледната трапеза, като управлявате тези нива на кръвната захар възможно най-добре.
Драматизирайте малкото пропуски по време на празничните ястия
Празничните ястия са много важни за техния аспект на "удоволствие". "Ясно е, че удоволствието от яденето остава приоритет за поддържане на фигурата. Коледното меню и" почивките за удоволствие "са неразделна част от поддържането на фигурата, както и физическата и моралната форма", припомня Изабел Дескамп.
Яжте малко количество от всяко ястие, без да пълните отново
"Коледната трапеза не е ежедневна вечеря. Избягваме лишенията, защото това е момент на споделяне и съвещание. Отказано ястие би означавало да се изключим от това споделяне. Като ядем всичко, но в малки количества и без пълнене. Важното е да намалите излишната храна, особено ако ежедневно имате полезна диета “, обяснява Изабел Дескамп.
Като начало човек с диабет може следователно да яде гъши дроб, черупчести, пушена сьомга или пушена пъстърва. Мазният черен дроб е особено богат на добри мазнини, холестерол, витамини В12 и В9, както и витамин А. По-добре е да не превишавате две филийки, тъй като натрупването на мазнини ще накара черния дроб да работи, причинявайки значителна секреция на жлъчка.
Стридите също са идеални. Тези морски дарове съдържат витамини В3, В12 и магнезий. Те са много солени и могат да причинят задържане на вода. Препоръчително е да консумирате само няколко стриди по време на хранене.
"Всяка храна е полезна за вас. Турция например осигурява протеини, селен и витамин В3. Що се отнася до патешките гърди, тя също съдържа протеини, витамин В3 и селен." Натрупването на всички тези ястия, които водят до нарушено храносмилане: натрупването на захари, алкохол и мазнини “, уточнява диетологът-диетолог. Специалистът препоръчва да се контролират въглехидратите, съдържащи се в нишестените храни в храната, за да се балансират нивата на кръвната захар. "Избягвайте например да взимате повече от три тоста по време на аперитива. За основното ястие вземете супена лъжица кестен, друга картоф. За десерт вземете част от трупа."
Насладете се на две до три чаши алкохол, когато започнете да ядете
Изабел Дескамп препоръчва да се обърне внимание на алкохола, когато има аперитив. "Ако пием алкохол, без да ядем едновременно, това може да причини хипогликемия при хора с диабет. Отделянето на глюкоза от черния дроб, което подхранва клетките ни между всяко хранене, след това се блокира от алкохол", посочва специалистът. За да се избегне хипогликемия, тя препоръчва да се яде тост с пушена сьомга или гъши дроб.