Детски хранителни алергии по време на училищния живот; Лаборатория PediAct

детски

Броят на децата с хранителни алергии продължава да се увеличава всяка година. Малките деца не са пощадени. Ако в повечето случаи тези алергии изчезнат с напредването на възрастта, децата в училище, които обядват в столовата, трябва да бъдат особено наблюдавани.

Какво е хранителна алергия ?

Хранителната алергия е реакция на имунната система след товапоглъщане на храна. Този нежелан нашественик причинява лошо храносмилане и може да причини неприятни симптоми: сърбеж, уртикария, екзема, изтръпване, затруднено преглъщане, гадене, повръщане или колики и епизоди на диария.

В най-тежките случаи алергичната реакция може да доведе до анафилактичен шок, тоест до състояние на шок, причинено от тежко нарушение на кръвообращението и внезапно спадане на кръвното налягане. Тогава жизнените органи, особено сърцето и мозъкът, са в опасност.

При децата основните хранителни алергени са класифицирани в пет семейства, но списъкът далеч не е изчерпателен:

  • The краве мляко (и продукти на млечна основа)
  • Theфъстък (и фъстъчени продукти)
  • Theяйце (и яйчни продукти)
  • The риба (и рибни продукти)
  • The горчица (и продукти от горчица)

Съдържащи пшеница, соя, ракообразни, зърнени култури глутен (пшеница, ръж, овес, ечемик и спелта) също са храни, които могат да предизвикат алергична реакция. Простите следи от тези храни са достатъчни, за да предизвикат припадък.

Хранителни алергии и училище: дали е несъвместимо ?

Страданието от хранителни алергии не означава да пропуснете училище! Когато малкото дете все още не е в училище, за родителите е по-лесно и по-безопасно да управляват диетата си. Ами ако детето се храни в столовата? Как да се уверите, че той няма да консумира храни, към които е алергичен в заведението ?

Тези законни въпроси си задават много родители, особено когато влизат в детската градина. Нека бъдат успокоени, училищно хранене отговор на две изисквания: поддържане на хранителното качество на храненията и предоставяне на информация на родителите.

  • Проектът за индивидуален прием (PAI) за тежки алергии