Десерти от диетична фаза
Подготовка:
Измийте 1 ревен и отлепете външната кожа. Нарежете на филийки с дебелина около 1 см.
Обелете 2 ябълки, изрежете сърцевината и нарежете на малки парченца. Сложете заедно с ревен в тенджера и залейте с малко вода.
Разрежете 3 шушулки ванилия, изстържете пулпата и поставете в тигана с шушулката. Оставете да къкри около 5 минути, докато плодовете омекнат. Възможно е да добавите още малко вода.
4 Подправете на вкус с канела и подсладител.
Може да се яде като основно ястие с постно извара, кисело мляко или кварк.
Ягодов меренг
2 чаени лъжички стевия или 5 супени лъжици еритритол
1 щипка прясна ванилия или 1 щипка смляна канела
Подготовка:
Загрейте 1 фурна до 130 ° C.
Разбийте 2 белтъка с еритритол или стевия до твърдост. 3 Покрийте лист за печене с хартия за печене.
4 С помощта на лъжица оформете малки формички от белтъчната маса и ги разпределете върху тавата за печене. Ако искате да изглежда перфектно, можете също да изцедите масата през тръбна торба.
Измийте 6 ягоди и нарежете на филийки. Нещо сладко и
поставете в 4 малки купички. Сложете меренгата отгоре и поръсете с канела или ванилия.
Ако искате, можете да смесите част от протеиновата маса с малко пюре от ягоди и да направите двуцветни меренге.
Замразено кисело мляко със сос от лимон и мента
2 чаши кисело мляко с ниско съдържание на мазнини 200 g
1 1/2 - 2 необработени лимона
1 чаена лъжичка стевия или 2-3 супени лъжици еритритол
подготовка:
Вземете 1 кисело мляко от хладилника. Трябва да бъде на стайна температура за по-нататъшна употреба.
Накиснете за кратко желатина в купа със студена вода.
3 Изплакнете лимоните и нарежете на по-малки парчета с кората. Извадете семената и пюрирайте в блендера.
4 Измийте и нарежете ментата на ситно и добавете към лимоните със стевия или еритритол и продължете да пюрирате в блендера. Сосът от лимон и мента е готов.
5 Изцедете желатина и го разтворете в малко гореща вода. Смесете с киселото мляко и соса от лимон и мента. Изсипете в десертни или винени чаши и охладете за няколко часа.
6 Гарнирайте с листа от мента.
Вместо лимонов и ментов сос, можете да ядете замразено кисело мляко с 200 г пресни плодове (например боровинки или ягоди).
Плодове с крема сирене
шепа разрешени плодове, като ягоди, малини. Боровинки
100 г извара с намалено съдържание на мазнини (1% мазнина)
подготовка
Поставете плодовете в малка купа
Поставете изварата в центъра и поръсете с канела, куркума и еритротол
Или чисто, или с нискомаслено кисело мляко 0,2% масленост
Боровинка извара
2 порции, приблизително 139 kCal на порция
250 г боровинки (по желание и ягоди)
400 g нискомаслен кварк, за предпочитане 0% мастен кварк
4 супени лъжици еритритол или няколко тирета стевия
подготовка
- Внимателно измийте плодовете и ги сложете в гевгир. Размразете замразените плодове.
- Смесете плодовете с останалите съставки и ги поставете в блендер с 3 кубчета лед. Пюрирайте фино, изсипете в чаши и сервирайте веднага. Украсете с листа от мента
Сос от ябълки с извара
1 ябълка, обелена, на сърцевина и на кубчета
подготовка
Поставете 1 ябълка в малка тенджера с малко вода и изстискване на лимон и варете 10 минути. Може би малко сладко.
Поставете 2 ябълкови пюрета в чиния, добавете изварата и сервирайте поръсено с канела.
В допълнение към ежедневната плодова закуска от портокал, ябълка, евентуално папая и плодове, това е хубав вариант за промяна.
Блогът на Ан Хилд
В своя блог авторът Ан Хилд съобщава за своите интересни новини за диетата.
В темите на блога ще намерите и редица записи с личните им диетични преживявания.