Деликатеси по време на гладуване
Периодът от Пепеляна сряда до Великден е изпълнен с пост и самообладание. Според традицията гладуването обикновено е забранено по време на Великия пост и не се яде месо или мазни храни.
Постенето винаги се приема за неприятно нещо и е трудно да се разбере какви ползи може да има в дългосрочен план. Отказът от вкусни храни и напитки прочиства тялото и душата, носи вътрешен мир, време за молитва и размисъл.
Около началото на века беше обичайно в няколко части на страната мазните ястия да се мият в Пепеляна сряда и да се вадят само на Великден. Възрастните хора все още споменават четиридесет убийства днес, което се състои от всеки, който го е ял само веднъж на ден в продължение на четиридесет дни.
Развитието на диетите е било в съответствие с правилата за гладуване на църквата, както през Великия пост, така и в други постни дни от годината (напр. Петък, коледен пост и др.). Две добре обособени групи унгарска кухня са макаронени и месни ястия. Диетата за неделни и празнични ястия беше по-богата от обикновено. Постните диети често включват боб, приготвен в обикновена сол, намаслено зеле, сушени плодове и зеленчуци. Различни рибни ястия, ястия с ястия, сладкиши. с правилния избор на храна, можете да ядете и селекция в бързи дни.
Ако тялото получава храна твърде често, желанието за движение намалява: причината за това е молекулен превключвател, контролиран от инсулин, установи швейцарски изследователски екип. Според тях старата поговорка, че си струва да закусите като император, да обядвате като крал и да вечеряте като просяк, е правилна, но най-важното е, че междувременно не ядем нищо.
Досега беше добре известно, че мазнините се изгарят в черния дроб по време на „гладуване“ между храненията. Новото обаче е, че транскрипционният фактор, наречен foxa2, играе ключова роля при хранене и упражнения. Изследването подчертава, че тялото се нуждае от периоди на гладно, за да остане здраво. Изследователите не смятат често изразяваното мнение, че трябва да ядете малко често, за правилно, а по-скоро ви насърчават да създадете идеалното телесно тегло.
ALMALEVES - рецепта
(Рецепта на Károly Szalai)
Състав: 50 dkg ябълки, 5 dkg брашно, 15 dkg захар, 1 dl бяло вино, 2 dl сметана, 2 dl заквасена сметана, 1 l вода, 1 лимон, 2 карамфил, малко канела, сол