Дефектни ензими Здравословно хранене - окисление на портала за медицински и начин на живот InforMed

Оксидативният стрес се превърна в един от най-сериозните проблеми на нашето време. Проучванията показват, че той е отговорен не само за развитието на голямо разнообразие от заболявания, но и за способността му да ускорява процеса на стареене. Какво можем да направим по въпроса става ясно от редовете по-долу.

РИСКОВЕ ОТ БАЛАНС

За съжаление в последно време балансът е нарушен и се измества все повече към оксидативен стрес. Тогава оксидантите не само убиват микроорганизмите, но и атакуват и увреждат собствените им клетки. Това увеличава риска от следните заболявания:

атеросклероза и коронарна болест на сърцето,
мукозит, лошо храносмилане,
заболявания на нервната система (болест на Паркинсон, Алцхаймер, болест на Хънтингтън),
злокачествени тумори,
ускоряване на процесите на стареене.

Балансът между оксидантите и антиоксидантите лесно се нарушава от натиска от околната среда, определени генетични рискови фактори и хранителните ни навици.

Нашето тяло е разработило свой собствен защитен механизъм, който може да разгради или инактивира ROS съединенията. Линията на антиоксидантите в тялото включва само ензими, които се произвеждат според информацията, кодирана в гените. Те включват супероксиддисмутаза (SOD), глутатион S-трансфераза, N-ацетилтрансфераза 2, цитохром Р450. Последните изследвания показват, че някои от тези детоксикиращи ензими имат генетични варианти, които имат ограничена ензимна активност. Следователно носителите на тези варианти са в състояние да разграждат вредните вещества само в по-малка степен, така че засегнатите да принадлежат към групата на особено уязвимите. Без превантивни мерки в такива човешки тъкани вредните вещества се обогатяват и в по-голяма степен влизат в контакт с други молекули, което увеличава производството на вредни ROS съединения.