Децата растат по-малко, ако се справят без краве мляко

Децата растат по-малко, когато посегнат към соеви напитки и други подобни?

17.07.2017 г., 11:17 ч. | Лариса Кох, t-online.de, dpa-tmn

Не всяко дете получава краве мляко (Източник: Symbolbild/Choreograph/Thinkstock от Getty-Images)

Трябва да станете големи и силни, обичаме да казваме на нашите деца. И изглежда, че работи доста добре с млякото. Многобройни проучвания показват връзка между консумацията на мляко и размера на тялото. Сега канадските учени са получили напълно различни и изненадващи открития.

Според това децата са по-малки, които пият алтернативи като соево или оризово мляко вместо мляко. Канадски изследователски екип, ръководен от педиатър Джонатан Магуайър от болница „Сейнт Майкъл“ в Торонто, изследва над 5000 деца на възраст между две и шест години. Лекарите публикуват резултатите си в American Journal of Clinical Nutrition. По същество те откриха, че децата, които пият три чаши краве мляко на ден, са с един и половина сантиметра по-високи от децата на същата възраст, които пият същото количество под формата на растителни алтернативи като соево, бадемово, овесено или оризово мляко.

Височината зависи от дозата. Колкото повече заместители пиеше едно дете, толкова по-малко беше. Разликата в размера между пиещите мляко на три години и не-пиещите мляко е 1,5 сантиметра: тези, които пият по три чаши краве мляко на ден, са с един и половина сантиметра по-високи от децата, които прибягват до растителни алтернативи.

Растителните млечни заместители инхибират растежа?

Проучването показа, че децата, които пият заместващи продукти, са по-малки, колкото повече ги поглъщат. Сегашната ситуация на изследване обаче е все още твърде тънка, за да обоснове тази връзка. Следователно би било прибързано заключение да се приеме, че соевото мляко и други подобни забавят растежа на децата.

Съставките на билковите алтернативи са твърде различни, за да могат да направят съответно изявление за инхибиращ растежа ефект. Продуктите имат много различен хранителен състав: някои съдържат повече мазнини, протеини и захар от други. Следователно самите изследователи казват, че първо са необходими допълнителни проучвания.

Какво прави млякото за нашия растеж?

От средата на 19 век германците стават все по-големи и по-големи. Учените смятат, че млякото е поне частично отговорно за това. Има множество проучвания, които показват значителна връзка между консумацията на краве мляко и размера на тялото. Това е очевидно, защото млякото от крави съдържа различни хормони на растежа, които също стимулират човешкия растеж.

Дали тази помощ за растежа на млякото е добра е много противоречиво. Млякото повишава нивото на растежния фактор IGF-1 и до неестествена степен, както Ärzteblatt пише в доклад.

Предполага се, че твърде много мляко благоприятства някои заболявания

Млякото също така кара панкреаса да произвежда повече инсулин. Дори се подозира, че промяната в хормоналния баланс на децата поради високата консумация на краве мляко причинява неправилно програмиране на гените. Това грешно програмиране от своя страна очевидно задейства увеличения физически растеж.

Поради това се подозира, че твърде много мляко насърчава развитието на следните заболявания: акне, затлъстяване, диабет, метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания и рак. Проучванията показват, че интензивната консумация на мляко може да увеличи риска от рак на простатата. Институтът „Макс Рубнър“ изчислява, че това става релевантно от прием на 1,5 грама калций на ден: това е количеството калций, например 1,25 литра мляко или 140 грама твърдо сирене. Следователно мъжете не трябва да консумират големи количества мляко и сирене, богати на калций. Те включват сортовете пармезан и ементалер, но също така и гауда и едам.

Кравето мляко увеличава риска от алергии?

Освен това много родители не дават на малкото си дете мляко, за да ги предпазят от алергии. Според нови проучвания обаче избягването на някои храни увеличава риска от алергии.Според канадско проучване децата, които не пият краве мляко, докато не навършат една година, са почти четири пъти по-склонни да бъдат алергични към протеини от краве мляко, отколкото те Деца, на които е дадено да пият мляко по-рано. Това посочват от професионалната асоциация на педиатрите. Настоящата препоръка е: кърмете или дайте шише през първите четири месеца, след което бързо въведете допълнителни храни.

Соевото мляко също не е без него

Соевото мляко съдържа така наречените фитоестрогени, които са хормони на растителна основа. Те са подобни на женския полов хормон естроген. Твърди се, че може да облекчи симптомите на менопаузата. Те могат също така да предпазват от рак на гърдата или, напротив, да насърчават растежа на клетките на рака на гърдата. Изследователската ситуация тук все още е непоследователна. Затова специалистите по хранене съветват да не се пие много соево мляко. Половин литър все още се счита за безвреден.

Протеинът от соята също може да предизвика алергични реакции.

Сега какво?

Докато не бъдат проведени по-смислени проучвания за ефектите от консумацията на мляко и консумацията на соево мляко, ще е необходимо търпение. Дотогава нито млякото, нито соята не трябва да се консумират в големи количества. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва много управляеми порции мляко или млечни продукти на ден:

200 до 250 г нискомаслено мляко и млечни продукти и
2 филийки (50 до 60 г) нискомаслено сирене

Решение на Съда на ЕС срещу вегетариански продукти:Съдът забранява „соево мляко“
Прави ли млякото рак:Млякото прави рак?
Витаминна бомба:Мътеница за отслабване: източник на калций с ниско съдържание на мазнини
Сирене мъдрост:Защо чедърът е толкова оранжев?

Федералният институт за оценка на риска (BfR) препоръчва да не се хранят бебета с продукти на основата на соя, тъй като все още липсват надеждни знания за ефектите.