Деца как да се хранят добре Семеен файл

Добави към любими

Това съдържание е добавено към вашите любими във вашия акаунт

За да добавите това съдържание към любимите си, трябва да сте влезли

За да добавите това съдържание към любимите си, трябва да сте абонат

Прочетено 11 млн

добре

Да се ​​научим да балансираме храната включва удоволствието от яденето. Фокусирахме се върху два ключови момента: детството и тийнейджърските години.

По-младите хора обичат захарта

Всички обичат сладкото. Бебето се усмихва, когато се представя със сладко, защото кърмата или адаптираното мляко имат сладък вкус. Тази естествена склонност се усилва, докато детето расте, защото захарта е ценена храна. Това е наградата (бонбоните) или десертът на семейната трапеза. Важни събития в живота ни, раждане, годишнина, брак, са белязани от наличието на сладкиши и сладкиши.

И накрая, захарта присъства много в произведените продукти като зърнени храни и закуски. „Нарастването на затлъстяването, което САЩ преживяха през последните тридесет години, се случи в контекст, когато много малки деца (3-4 години) консумират повече въглехидрати от газирани напитки и сладкиши, отколкото от плодове и зеленчуци“, Националната здравна сигурност Агенцията (ANSES) предупреждава в своя доклад за въглехидратите от 2004 г.

В допълнение, проучването показва, че и във Франция една четвърт от ежедневните напитки, консумирани от деца, идват от плодови сокове и газирани напитки.

За да избегнете захарта, ограничете промишлените зърнени култури

Забравете малките фрази, които оставят следи, като „ако не си добър, ще бъдеш лишен от десерт“ или „ако се храниш добре, ще имаш бонбон“. Давайте плодове, а не плодов сок. Сменете кутията със сода (= 6 кубчета захар) за лек вариант, но винаги започвайте, като утолявате жаждата си с чаша вода. Ограничете промишлените зърнени закуски, шоколад, мед или пълнени до веднъж седмично и всеки ден редувайте хляб и сухари.

Храна: децата от 2 до 10 години са избирателни

Нашите деца стават избирателни и консервативни. "На възраст до 2 години те са готови да опитат всичко, което им се представи, отбелязва Натали Ригал, изследователски психолог и специалист по детски вкус. Тогава три четвърти от тях стават по-селективни.

Те отказват непознати храни. По природа децата обичат мазни и сладки продукти, които им позволяват да бъдат доволни бързо. Трябва да го накарате да се забавлява с храни, които първоначално не харесва, но които са необходими за балансираното му хранене. "

За щастие, за да накараме по-младите да искат да ядат всичко, можем да използваме няколко рецепти. Комбинирайте цветове, толкова привлекателни на пазарните сергии, колкото при представянето на ястието, или играйте на сензорната шахматна дъска (меките, хрупкавите, меките ...), като им позволите да се чувстват и докосват.

"За някои препарати", казва Натали Ригал, "ще е необходимо да настоявате, като винаги представяте ястието по един и същи начин, а не с различна подготовка. Всъщност, ако на детето се предлагат моркови от Виши, настъргани или намачкани на пюре, той смята, че са три различни продукта. "

Готварска работилница, лека закуска в сърцето на природата ... за балансирана диета

За да превърнете децата, които обичат само пържени картофи и кетчуп, към по-балансирана диета, е необходимо да ги накарате да преоткрият зеленчуците и плодовете в техния контекст, сред природата. Някои фермери в мрежата Bienvenue à la ferme приветстват децата като част от природни закуски или посещения.

За да се научат как да приготвят местни продукти, децата могат още от най-ранна възраст да участват в семинари за готвене. Това е опитала Сесилия, майка на две деца на 8 и 14 години. За да дразни вкусовите им рецептори, тя ги заведе на шоуто Kidexpo, където те успяха да участват в кулинарни работилници.

"Анри, най-малкият, не можа да устои на желанието да се присъедини към децата в готварска шапка и престилка, за да приготви печено. Работният плот беше на правилната височина и всички прибори под ръка. Завърза парчето месо, обели морковите и лука, добавени билки от Прованс, сол, черен пипер и докосване на масло.

Междувременно най-възрастната й, Емануел, присъства на семинара за агнешка салата и открива, че има хиляди и един начини да се направи салата, освен дресинг. Виждайки ги как го правят, разбрах, че питам децата си за десертите само когато те също се радват да готвят чубрица! "

Тийнейджърите обичат прясна, хрупкава, сурова храна

Често чуваме, че юношите се хранят зле. Пиците, газираните напитки, чипсът или шоколадовите блокчета биха били ежедневието им. Невярно, казва проучването AlimAdos 2009 от Обсерваторията за хранителни навици на Националния междупрофесионален център за млечна икономика.

Разпитвайки Меган, Мари, Марек, Марко или Антоан, изследователите осъзнаха значението на храненето в думите и поведението на 12-19-годишните. "Те обичат прясното, хрупкавото, суровото", отбелязва Вероник Пардо, координатор на AlimAdos, "независимо дали става дума за зеленчуци или млечни продукти. Суровото е синоним на чистота, докато вареното би предизвикало отвращение."

Колебайки се между детството и зрелостта, младите хора изненадват с любовта си към традиционните ястия като кисело зеле, булябес или хапки а ла Рейн. Вкусове, неотделими от семейните ястия, които, далеч от това да се отклоняват, тийнейджърите хвалят.