Дати добродетели, хранителни качества - Ooreka
- Хранителна стойност и хранителни вещества в датите
- Ползи от пресни и сушени фурми за нашето здраве
- Кога да се консумират дати и в какво количество ?
Датите се правят от 3 до 12 годишни финикови палми, отглеждани в региони на Иран, Ирак, както и Йордания. Търгувани такива, каквито са, фурмите могат да се консумират и като паста, сироп или със сладкиши.
Освен че са особено вкусни, фурмите са пълни със скъпоценни хранителни вещества и са важен енергиен ресурс, качества, които ви насърчават да ги опознаете по-добре.
Хранителна стойност и хранителни вещества в датите
100 грама фурми са около 300 калории. Въпреки че този гликемичен индекс е доста висок, пресните фурми са особено богати на:
- антиоксиданти като фенол или бета-каротин;
- разтворими и неразтворими диетични фибри;
- микроелементи, като калий и магнезий;
- минерални елементи, като мед, желязо и цинк;
- вода, съдържаща се между 65 и 70% от пресните плодове.
Добре е да се знае: богати на въглехидрати, фурмите са особено подходящи по време на интензивни спортни дейности.
Също така е възможно да се консумират сушени или полусушени фурми, които след това съдържат:
- само 15 до 20% вода;
- малко повече захар от пресните фурми.
За отбелязване: частично или напълно дехидратирани фурми съдържат повече диетични фибри, отколкото стафиди или сушени кайсии.