Даниел Мелес
Готвите ли леко през цялата година или само в точно определено време ?Даниел Мелес Готвя и ям леко през цялата година. Живея с майка си. Аз се грижа за пазаруването и ние готвим.
Ходите ли някога на диети ?
Не, не бих говорил за диета, защото всъщност не го правя. Но има моменти през годината, когато трябва да наваксате малкото килограми, които може да сте спечелили. След зимата например. Там е нормално да напълнеете малко, защото тялото се нуждае от него, заради студа. През лятото обръщам повече внимание, но ако се появят възможности за ядене, се възползвам от него: ще отслабна няколко килограма по-късно.
Леката кухня често е синоним на мекота. Какви са вашите съвети как да се наслаждавате, докато готвите (метод на готвене, подправка.) ?
Запазих здравословните навици от детството си, когато не винаги имахме лека закуска в ръцете си, не можехме да ядем торта всеки ден, „закусвахме“ с купичка кафе и тост. Разбрах, че има неща, които ме напълняват, но не носят абсолютно нищо, както по отношение на храненето, така и по отношение на удоволствието. Проследявам ги още от детството си и се опитвам да правя без тях, като готвя. Готвенето ми е просто, обикновено и нищо изискано или леко. Освен това забранявам леките продукти! Що се отнася до готвенето, то е без мазнини или много малко, защото все още ям малка пържена риба: обожавам го! Що се отнася до подправката, посолявам малко, иначе ястията може да са скучни. Така че няма въпрос за премахване на солта. Накрая ям почти всичко, но в малки количества. Това е трикът да не напълнеете: излезте от прекалено обилните чинии.
Напълно забранете мазнините (масло, масло.) И бързите захари (сладкиши, сладкиши, шоколад.) ?
За мазнините трябва да мога да ги виждам в чинията си. За маслото, например, то ще бъде на препечен хляб, като екстра, но особено не в тигана за готвене. Там вече не го виждам и става безполезно. За захари с майка ми печем торта веднъж седмично, често в неделя. Бих ял лесно шоколадова торта, защото тя съдържа желязо: тя ще зарадва вкуса ми и ще бъде полезна и за тялото ми, защото вече имам дефицит на желязо. Така че шоколад, да, понякога, особено по Коледа.